廃棄率高すぎ・・・
- 2012/12/14 17:00
- カテゴリー：フード・おやつ・食材
帰りにごましお用の食材を買って来ました。
前回の豚骨は、やっぱりあまり気に入らなかったようなので、スペアリブを買ってきました。
そりゃあこっちのほうが美味しいよね。
お値段も桁違いだし
いつもの豚耳と豚足も。
今更ですが・・・小型犬用とは思えませんね
お肉屋さんも、いつも私が骨だけを欲しがったり
豚の大きい耳だの足だの変わったものを欲しがるので
「一体何に使うんですか？」って。
「犬のおやつにするんですよ～」って言ったら
「なるほど～」って納得されてましたが
きっとドーベルマンか何か飼ってると思われてるかも
八百屋さんには、珍しく無農薬のオレンジ白菜がありました
写真では黄色く写ってしまってるけど、かなりオレンジです。
２色のプチトマトは５０％減農薬しか見つからず
この時期はしょうがないですね
早速、ジャーキー作り
ざっとお肉を取り除いたスペアリブの骨。
それからさらに、お肉を削ぎとっていってほとんど骨だけに。
必要なのは左の骨だけで、右のが廃棄分・・。
このお皿、３５ｃｍあるから相当な量です
もったいないなぁ
ごましおが喜んでくれるから、まーいいか～
。
