毎年大晦日恒例のてっちり

 

いつもお願いしてるお魚屋さんが、つい先日廃業されて
これはごましお家にとっては大ピンチ
ありえないくらいの破格値でしてくださってたから。

 

一般的なおうちなら、てっちりは
冬場にせいぜい２、３回までだと思うので、少々高くてもいいけど
うちはかなりの回数、かつたっぷりの量食べるので
あまり高級なのはキツイ

かといって、美味しくない安物は
いろんなお魚屋さん回って、交渉してやっと決まりました。

 

 

ちゃんと泳いでるとらふぐ　たっぷり２匹

今までよりは少々高くなってしまったけど
かなりがんばって下さって、満足いく品質のふぐ

 

 

 

ブツ切り

 

  

 

アラ

 

  

 

皮湯引きと白子

なべ皮は好きじゃないので、全部湯引きにしてもらいます。
大きな深皿にたっぷりだけど、ヒレ酒のアテにペロリ

 

 

  

てっさ
ちょっと少なかったので、次回は割合増やしてもらお。

 

  

 

てっちりの時は、出汁の味を邪魔しないよう
野菜類もシンプル

 

  

 

最重要アイテム　ふぐヒレ
たっぷりヒレ酒飲むので、たくさん～。

 

  

 

ごましおも、たっぷりのアラでとった出汁で雑炊
康卵を絡めて、たっぷりの身のトッピング。

てっちりは一緒に食べられるからいいね

 

今年もごましおと一緒に、元気で楽しく年越しできました。

あと半年もすれば、１７歳。
来年も元気でてっちり食べようね

 

 
大晦日

早い時間から飲んで、ゆっくりしたいので
近所で手早くランチです

 

サラダ

 

  

 

コンソメスープ

 

 

  

今日の日替わりランチは「コロッケカレー」と「ミックスサンド」の２つでした

定番メニューも含めて散々迷った挙句
珍しくカレーをチョイス

 

  

 

ごましおは、特選ささみのたたきと減農薬ロマネスクと有機小松菜・トマトと
ドライフードのお弁当。

 

  

 

 

 

ホットコーヒー

 

晩ご飯用の食材を受け取って帰りま～す。

 

 

鶏肉屋さんに寄りました

 

明日もまだ営業されてるけど、入荷は今日で終わりみたい。
特選ささみ２種と軟骨と、多めに買いました

 

このあたりは、年末年始も休まず営業する
お店やスーパーがいっぱいだけど
卸売り市場や仕入れ元はみんなお休みに入るから
結局、新しい入荷は５日頃なんですよね

お正月間のお肉やお魚は、どこも冷凍モノばっかりかぁ

 

ランチのあとは～

明日の大晦日用にお願いしてる食材を確認しに行ってから
カフェに来ました

 

明日楽しみやね～。

 

 

 
美味しいコーヒー飲んでほっと一息

 

ごましお用の食材のお買い物して帰ります～。

 

 

ちらほらと年内営業を終了してるお店も出てきた３０日。

フランスカフェに電話してみたら
今日は掃除だけで、営業で終わったそう

ごましおでした～って、言ったら
キッシュはないけど、あるものでよければ作るからおいでーって

わ～い

 

 

そんなわけで、あつかましくやってきました
貸切です～。

 

  

 

キッシュじゃないだけで、いつもと変わらない十分なランチ
特にとろっとろの豚の煮込みは絶品でした

 

 

  

キッシュもないし、年末だしって
フォアグラのパテサンド作って下さった

夜飲みに来た時に必ずオーダーするお気に入りパテ。

ありがとうございます

 

 

 

ごましおは、和豚と無農薬キャベツの炒め物と特選ささみのお造りと
無農薬黒大根・減農薬ロマネスコ・トマトとドライフードのお弁当。

 

 

 

ホットコーヒーとプチフール
今日はフィナンシェでした。

 

 

 

ごましおのプチフールは、クリスマスに頂いたクッキー。

 

 

 

大好きなカフェとオーナーさん
来年もちょくちょくお邪魔しますね～

 

移動しま～す。

 

 

 

夜遅く、またパパが近所にラーメン食べてに行くって

いつもは興味ない私ですが
今夜は唯一私が好きなラーメン屋さんに行くって言うので
たまには食べたくなって

 

ごましおは爆睡してるんで
思い切ってこっそり出かけることにしました
ラーメンくらいなら、大急ぎで帰ればバレないと思う

先に着替えと荷物を玄関に運んでおいて
トイレにでも行く感じで廊下に出て・・・
こそこそ着替えてパパと時間差で出て、車で待ち合わせ。

親が寝たあとこっそり夜遊びに出かける中学生気分

 

美味しい～
ラーメン苦手だけどここのは別。
美味しいけど・・・背脂たっぷりすぎて、かなり体に悪い

 

 

 

炒飯も脂まみれだけど美味しいし、キムチも

 

このラーメン屋さんは人気で混雑してるし
見るからに犬は不可そうです。たぶん不可だと思います。

でも、そんなお店でも一応聞いて見たり交渉したりで
まさかこんなところに！？　って場所にも
入れてもらうことも多いごましお家なんですが・・・

それでもここはあえて聞きません

 

何故かというと・・・

 

もしも、ＯＫって言われたらヤバイから

ごましおと来れたら、きっとめっちゃ来てしまう

こんな脂ラーメン、ちょくちょく食べるわけには
年に１回ぐらいで十分

 

そんな感じで、あえて聞かないお店も結構あるんです()

 

 

大急ぎで食べて、車飛ばして帰りました

帰りもパパと時間差で入って、玄関で着替えて
ずっと家の中にいたフリ

 

ごましおがまだ爆睡しててホッとする反面
やっぱり年とったなぁと実感

若い時は、どんな小さい物音でも気づいたし
ここまで爆睡もしてないし。

それをいいことに
こっそり出かけてごめんね、ごましお 

ちょっと罪悪感。。

 

 

 

近くにしばらく前に出来てた、無農薬野菜の八百屋さん


毎日のように前を通って気になってたけど
車だとものすごい困難な立地な上、お留守も多いのでなかなか寄れなかった

 

年末で街中の交通量がぐっと減ってるし
パパも一緒だからやっと来れました

名前も看板もないけど、ウインドウには

「店の野菜は特に表示はない場合、農薬化学肥料を使用していません。」
と嬉しい文字

 

 

 

いろいろ見せてもらってお話きいて、めっちゃ気に入った～

質もいいし、珍しいものいっぱいあるし、近場では一番いいかも。
お値段は高いけどその分モノも確かそうだし
お店の方の無農薬野菜に対する熱い思いと知識も気に入った

 

私も近郊の無農薬おいてる八百屋はもちろん
結構遠くまで網羅してるので
いろんなお店や野菜の話で盛り上がり

信頼できるお店と怪しいと思ってたお店も同じだったのが笑った

 

 

  

フルーツは無農薬ばかりじゃないってことだけど
最低でも有機で、普通に農薬使ってるようなのはないみたいなので安心

スイートスプリングは無農薬だったので買お
初めてかも。嬉し～。

 

 

 

 

無農薬では難しいロマネスコだけ減農薬だけど、あとは無農薬。

スイートスプリング・安納芋・緑大根・黒にんじん
写真に入れ忘れたけど、ミニ青梗菜とかも買いました。

 

欲しくてたまらなかった黒にんじん嬉しいな～

アントシアニンたっぷりで目にいいのでごましおには是非たべさせたい。

 

にんじん臭さもなくフルーツみたいな味。
アントシアニンは、ブルーベリーサプリの数百倍の吸収率と含有量
という究極の野菜。

これを自然の食品で採れるなんて、ほんと嬉しい

 

お兄さんともすっかり意気投合したし
来易いように、車を止めるための配慮も頂いたし
ヘビーに通うよ～

 

 

みんなでランチに来ました

 

 

 

若鶏のロースト　バルサミコソース

 

 

 

赤魚のポワレ　トマトソース

 

 

 

にんじんのポタージュ

 

 

 

ごましおは、北の極のエゾシカのステーキと無農薬紅芯大根と
有機小松菜とトマトとドライフードのお弁当。

 

 

 

ホットコーヒー

 

 

 

食後のおやつは、クリスマスに頂いた 
GOMASHIO ネーム入りクッキー

ちゃんと材料に気を使って下さって嬉しいね

 

移動します～。