＜前編＞から先に読んで下さいね

前回のお座敷は、予約が入ってるので
通常食事には使わない、手前の板の間をご用意下さってました
ほんと無理言ってすみません～

 

 

 

こんな場所でよければって、恐縮されてましたが
めっちゃ広くて十分すぎです

 

 

 

今日のメニューは豆乳鍋 

 

 

 

煮てる間にどんどんお料理が運ばれてきます。
お鍋なのに、おかずもいっぱいあって豪華 

 

 

 

そろそろ蒸らせたかな？
パパがチェックします

 

 

 

フタをあけてサッと少量すくって、すぐに閉めます。
熱を逃がさないよう素早さが大事

 

 

 

味見して

 

 

美味しく蒸らせてたので、混ぜます。

 

 

 

さあ、炊き上がったから、ご飯にしようね

 

 

 

豆乳鍋も食べごろに煮えました
めっちゃ大きなおぼろ豆腐が真ん中に入ってて、崩しながら頂きます。

 

 

 

濃厚なお豆腐も豆乳のお出汁も絶品でした。

 

 

 

お野菜たっぷりで美味しいものばかり。

 

 

 

このあと鶏肉のソテーまで来てびっくり
お値段からはありえないほど豪華です。

 

 

 

お漬物と 

 

 

 

メインのご飯
パパは自分が炊き上げたので、自らよそってきてくれました。
雑な盛り方がなんとも美味しそうですね

 

 

 

ごましおは、ゲルで詰めてきたお弁当を。

 

 

 

大好物自家製豚足もね。 

 

 

 

 

 

デザートとコーヒー。 

 

 

 

素敵な器ばかりなのもここの楽しみ

 

 

 

ごましおもりんご食べました

 

 

 

食後は器を物色
前回たくさん買ったし、今回は自粛しとこ 

 

 

 

最後に手洗い場の金魚を見てから
やっぱりこれ素敵

 

 

 

トイレ側の壁も。

 

 

 

アルミのコースターだけ買いました。 

 

 

今回も美味しくって楽しくって、大満足のランチでした

オーナーさん、本当にありがとうございました
わがまま聞いてくださって感謝です～。
　

 

 

今日のランチは、夏に来た立派な古民家に再訪問

 

前回初めてだったおくどさん体験、またやってみたくて
というよりここのお料理が美味しいので、また食べたくて～

 

 

 

前回は犬不可のいきさつがあったのに無理にお願いして
ごましおがとってもイイコにしてたので、また是非どうぞって言って下さってたのですが
今日は、すでに予約が入ってしまってるとかで・・・

そこをなんとか・・・ 強引にお願いして
おくどさんの時間をずらせて下さって、お部屋も通常使わない場所を用意して下さって

またまた無理言ってしまってすみません～

 

 

 

まずは、水につけて用意して下さってたお米をセット。
2回目だから、前よりうまく炊けるかな～？

 

 

 

ごましおもスタンバイ

 

 

 

まずは火をつけた紙を入れて点火。
黒豆の枝豆の枯れ枝をどんどん放り込みます。

すっかり手順覚えてます

 

 

 

火吹竹で空気を送り込みながら

 

 

 

細めの木の枝を入れて、棒で奥に押して。
パパも手馴れた様子。

 

 

 

ごましおが真剣に見守る中、だんだん太い枝を入れていきますよ

 

 

 

かなり火が強くなって

 

 

 

湯気が出てきました～。

 

 

 

もうあとは待つのみやね

 

 

 

パパとごましお、がんばってます。

 

 

 

ごましおは、別にがんばってないけどね

 

 

 

いい火加減かな。

 

 

 

激しく湯気が

 

 

 

おー、すごい火力

こんなに燃えてても、外側はひんやり冷たいままなんです。
完全に熱を封じ込めてるから、強い火力であっという間に美味しく炊けるんですね

 

 

 

ここのかまどは、昔から、超有名炊飯器メーカーの方が何度も来られて
研究される場にもなっているそうです

かまどのあちこちのサイズや熱の温度などいろいろと調べて細かく計量して帰られるそう。

最近の炊飯器の発展はすごいですもんね。
でもやっぱりかまどにはかなわない。電気でこんな強い熱は出せないから

 

めっちゃ湯気湯気
湯気のにおいの変化で炊き上がりを判断するのですが、今回もよくわからず

 

 

 

オーナーさんに見てもらいちゅう。

 

 

 

湯気も減ってそろそろ炊き上がりです

 

 

 

燃えてる木をどんどん取り出して

 

 

 

右に移して、火を消していきます。

 

 

 

火花が飛んだら危ないので、ちょっと下がって待ってるごましお

 

 

あとは蒸らすだけなので、食事の席に移動します～

＜後編＞につづく・・・

 

 

 

その②から先に読んで下さいね

 

ごましおももちろん色々食べました
特選ささみのボイル、無農薬アイコとまと。

 

 

 

平飼い鶏の卵焼き、無農薬きゅうり。 

 

 

ドライフード。

 

 

 

自家製豚足。 

 

 

 

 

 

アイスコーヒーとフルーツ

 

 

 

ごましおのデザートはホネと鹿のジャーキー。

 

 

 

 

雑貨見てくるから、パパといい子にしててね

 

 

 

お品はみんな、作家さんのものとかなので
他のお店で見ないものばかりで新鮮

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ざっと一通り見て、だいたい買うものにメボシをつけて
一旦涼みに戻ってきました

ごましおいい子にしてたかな～？

 

 

 

そして再びじっくり

籠の中に、お猪口にも使えるようなかわいい小鉢がいっぱい
しかもめちゃお買い得価格。

ウハウハで選びちゅう

 

 

これだけ買います

 

 

 

かなりゆっくり見て戻ったら
パパとごましお、くっついて爆睡してました

２日間、ほとんど寝ずに遊んでるし
満腹で涼しいところで横になったら
そりゃあ寝てしまうでしょうね

 

 

 

オーナーさんは「いくらでもゆっくりしていってね。」
って言ってくださり、お友達とのお話にむちゅう

何時間でも居たいくらい居心地いいけど
まだ行きたいところあるし～。

 

お会計して戻ったら、ごましおが起きてきて。

 

 

 

寝起きで不機嫌？？

ごましお、ちゃんといい子にできたから
オーナーさん、「本当に本当におりこうさんですね」って
びっくりしてたよ

 

 

 

そしてもう１つ素晴らしかったのは、トイレ

手洗い場が水槽になっていて金魚が

水道の水はちゃんと透明のボウルのほうに流れるようになってます。
こんなの初めてみたのでびっくり

 

 

 

のトイレの壁に穴があいていて

 

 

 

用を足しながら、金魚が眺められるようになってます
素敵すぎ

 

オーナーさん、本当にありがとうございました

貴重な体験をさせて頂いたし
美味しい料理と気持ちのいいおもてなしで
とっても楽しい時間が過ごせました

またお邪魔します～

　

 

その①から先に読んで下さいね

 

めっちゃ涼しいね～ここ

 

 

 

超暑い竈の前でがんばってた間、こんな広くて素敵なお部屋を
冷房ガンガンに冷やしてくださってました

 

 

 

縁側もあるし、きれいな中庭も。
奥には離れもあって、めちゃ広い～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

貴重な体験が出来た上に
こんないいお部屋で食べられるなんて嬉しすぎ

 

 

 

ごましお、縁側に座ってみたら？

お庭がよく見えるように
テーブルを縁側ぎりぎりまで寄せました

 

 

 

ごましお、おくどさんの間とってもいい子にしてたね。

このあともいい子で
また来てねって言ってもらえるようにしようね

 

 

 

そろそろおかずが来ます

お任せメニューなんで何が来るか全然わかりませんが
美味しい炊きたてご飯だから
美味しいお漬物さえあれば十分って感じ

 

 

 

ごましお、真剣にご飯待ち体勢。

 

 

 

まずは、巨大な器に入ったサラダが来ました

 

 

 

最初に野菜を食べるのは体にもいいし
野菜大好きなので嬉しい～。

 

 

 

野菜もドレッシングもびっくりするほど美味しい
隠し味を教えて頂きました

 

 

 

そして、またまた美味しい野菜のお料理の数々が
どれも手が込んでいて美味しいです。 

 

 

 

そして鶏肉のソテー、たっぷりの野菜あんかけ。
めっちゃ大きい器なのですごいボリュームです

おかずなんてほんのちょっとかと思ったのに豪華でびっくり。
めっちゃ安いのに、申し訳ない

 

 

 

ご飯は、せっかくだから
自分でよそってきてくださいね、って

 

 

 

おこげの部分をたっぷり入れてきました

おこげの色具合がちょうどよくて、完璧な炊き上がり
って褒めてくださって

 

 

 

お味噌汁とお漬物 

 

 

 

自分たちで炊いたから、美味しさもひとしお

普段、おかずはいくらでも食べるけど
白ご飯は苦手・・な私

でも今日は絶対おかわりするぞ～と思ってたけど
お腹いっぱいに

パパもお腹いっぱいのくせに
これはおかわりしなあかんやろ～って
よそいに行って食べてました

 

美味しい料理と、貴重な体験させて頂いて
オーナーさんに感謝です

その③につづく・・・

　

 

今日のランチは、立派な古民家で頂きます

昨日たまたま通りがかり
ここで食事したい～って思い飛び込んだのですが
前日までの要予約とのことで出直してきました

 

 

 

 

 

ここはもちろん犬不可で、一旦断られましたが
１回断られたくらいじゃ、諦めませんから～

オーナーさんによると、過去に犬同伴をお願いされて
「絶対吠えなくて大人しい」って言うので渋々許可したら・・・

最初は大人しくしてたけど、元気な子供が来たら吠え出して
子供は怯えて泣きわめき、そしたら更にけたたましく吠えて・・

親は激怒するわで、最悪の状態になったそうです

 

だから、もう二度と犬は・・・って。
そんな話を聞いたら、なおさら口説き落としますよ

『うちのごましおは、子供が騒いでも、おかしな人が来ても
　たちえ吠える犬が大勢来たとしても、絶対に店内では吠えません。
　じっとできるし、そそうもありえません。
　こんな風に言い入れて頂いて、一度も裏切ったことはありません』

みたいなことを

犬に絶対なんてないけど、それでもごましおは大丈夫

　

そんなわけで、最後は気持ちよく許可頂いてやって来ました

敷地はかなり奥行きがあるので
お部屋がいっぱいでとても広い。

器、雑貨、アクセ、衣料品がいっぱいでワクワク
食後にゆっくり見せて頂こ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どうしてもここに来たかったのは
この竈でご飯を炊いてみたいから

竈で炊くのは本当は４人分(４号)からなんだけど
それも特別２人分で許可頂いて。へへ

 

ごましお家、初めておくどさんに挑戦します

 

 

 

 

教えて頂きながら、全部自分たちでやります。

まずは、新聞を丸めて火をいれて

 

 

 

黒豆の殻付きの枝を入れます。
燃えやすくていいそう。

 

 

 

火吹竹で空気を送り込んで、火を強くしていきます

火吹竹って実物みるの初めてだけど
先は節を残して、すごく小さな穴が開いてるだけなんですね

穴が小さいから圧力で強い風が送れるそうです。 

 

 

 

 

火が大きくなったら、木の枝ををどんどん入れていきます。

 

 

 

パパがんばってます。
ごましおも側でじっと見て

 

 

 

 

ごましお、楽しそうやね。
ていうか、火怖くないんやね

 

 

 

 

たまたま来られてたオーナーさんのお友達が、ダックスを飼われてて
ごましおの大人しさに驚愕され。

「だから特別に許可したのよ」って自慢げなオーナーさん。

よしっ、って感じです　ウフフ。

 

 

 

木をたっぷり入れたら火が弱まって
がんばれパパ～。

 

 

 

 

 

完全に強火になったら、あとは待つだけ

 

 

 

火の前に座って、みんなでおしゃべりして待ちます。

オーナーさんもお友達もみんなとっても感じよくて楽しいひと。
話が弾みます

 

 

 

楽しみやね

 

 

 

激しく湯気が出てきました。

 

 

 

 

あと少し。

 

 

 

炊けたかどうかは、湯気のにおいで判断するそう。

最初はご飯を炊いてるようなにおいがして
そのうちお餅のようなにおいがしてきて
焦げたようなにおいに変わるときに、火を消して蒸らします。

必死で湯気に顔を近づけるけど、よくわからない

 

 

 

おこげを作るか作らないかで、火を消すタイミングが違うんだけど
みんなおこげを食べたがるそうです。

私たちはあまり好まないけど
せっかくだからおこげ有りにしてみることに

そろそろいいかな

 

 

開けてみますよ。

 

 

 

あけてちょっとすくってすぐフタを
炊けたかどうか味見します

 

 

 

ツヤツヤで美味しく炊けてる～

ごましおも一緒に、みんなで味見しました。

 

 

 

さあ、いよいよお昼ごはんですよ

 

 その②につづく・・・