貝で晩酌
- 2016/05/15 21:00
- カテゴリー:おうち
潮干狩りで採った貝たち、砂抜き完了
ハマグリ
小さいけどたくさん
アサリ
巨大なお皿に重なってのってるので、超大量
とても1回で食べきる量じゃない
でも、アサリって冷凍して寝かせたら
旨味がアップするらしい
そもそも冷凍保存できることすら知らなかったし()
買ったものなら余れば捨てちゃうけど
自分たちで採ったのは捨てられないからよかった
みんなで食べたいけど
残念ながら犬は貝類はダメなので・・・
ごましおには、天然のまぐろ&さわらを買ってきた
平飼いの卵もね。
懐石料理のお店の女将さんから頂いた水コンロに備長炭で
焼きはまぐりを
お気に入りの醤油を垂らすだけで、超ウマ
おぼろ豆腐・なめろう・クリームチーズ奴・海ぶどうの和え物
そしてアサリの酒蒸しなんかを作ってー
たっぷり晩酌を楽しみました
満足して眠るごましお
十分満喫して帰ってきたのに
あまりにも楽しかったので、また行きたい感が増して
週末の潮見表調べてみようか