その⑦から先に読んで下さいね

 

形成したパンを、ダッチオーブンに入れて焼きます

 

 

 

ごましおのささみも、残ってるのみんな焼いてしまお

 

 

 

前回もやって美味しかった、カマンベールチーズフォンデュ
ウインナー・しらすのアヒージョ・えびのアヒージョ・バケット

 

 

 

チーズフォンデュ用の野菜
全部無農薬なので、ごましおも一緒に

 

 

 

レシピだと、パンは１５分程度で焼ける予定だったけど
なかなか焼き色がつかない
火加減も悪くないはずなんだけど。

 

原因は・・・

レシピは１０インチのダッチオーブン用で
１２インチではパンの量が少なすぎて、上に空間ができるから
炭火の量も時間も増やさないとダメだったみたい

それくらい先に気づけばよかったなぁ

 

  

 

じっくり時間かければいいんだけど
もうチェックアウトまでそんなに時間もないので
そろそろ食べないと

 

 

 

もうちょっと焼き色つけたいところですが、時間切れ

中はちゃんと焼けてるので
コンロでトーストしながら食べてもいいし

 

 

 

アツアツふわっふわで美味しかったけど
レシピがちょっと甘め。

コツもわかったし、次回はもっと上手にできるはず

 

 

 

しらすのアヒージョもできあがり

 

 

 

目玉焼きやごましおの豚足も焼いて。
もう終わりだから、残ってるもの一応みんな焼きまくり

 

 

 

目玉焼き、１コはごましお用だったのに
うっかりスパイスかけてしまった

ごめんね
他に食べるものいっぱいあるからいいか

 

 

 

炭火のささみは、とにかく美味しいしね

 

 

 

 

 

残ってるカレーは
翌々日でさらに美味しくなってるので温めて

でももう時間がないー
なんせ片付けに時間かかるから

 

大急ぎで出発準備をっ

 

その⑨につづく・・・

 

 

その⑥から先に読んで下さいね

 

昨日早く寝たせいで
まだ暗いうちからすっかり起きてしまい

 

ようやく夜が明けて来たので活動開始

 

 

 

２日間、がんばってくれたパパに
焼きたてパンを食べさせてあげようとかなーと

 

発酵に時間かかるので、昨夜のうちに仕込んで
朝焼くだけにする予定だったけど、寝てしまって

結果、早く起きすぎたのでこれからでも大丈夫

 

 

夜が明けるまでのヒマな時間にネットで検索して
簡単に火をおこせる方法ってのを見つけて

早速やってみます

 

箱のように積み上げて、中に着火剤を

 

 

 

みるみる火が～
すごいっ

もっと早く調べればよかった

 

 

 

あっと言う間に、次々と燃える炭を増やせました

 

 

 

ミルクを少しだけ温めて

 

  

 

イースト・バター・砂糖・小麦などを計量ちゅう

ダッチオーブンで焼くのは初めてなので
初心者向けの簡単そうなレシピで

 

 

 

捏ねま～す

 

 

 

生地が滑らかになるまで３０分くらい捏ねて。
テレビ見ながらのんびりと

 

  

 

これから一次発酵

 

 

 

１時間寝かせます

 

  

 

火力がいるのでどんどん炭を
備長炭燃えまくり

 

 

  

ごましおは、時々目をあけて様子を伺ってるようだけど
起きません

 

  

 

倍の大きさに発酵完了。
カットします

 

 

 

８等分して丸めて～

 

 

 

 

ここのまま二次発酵
３０分くらい

 

 

 

 

隙間がなくなるくらいまで発酵完了

ごましおが起きてきた～。
まだ食べられないよ

 

あとは焼くだけ。

そろそろパパを起こして、朝ごはんの準備です

 

その⑧につづく・・・

 

 

 

その⑤から先に読んで下さいね

 

カレーが美味しくて食べ過ぎて、お腹空きそうにない()

そして今日も雨で
暗くなっても虫の心配もなさそうなので
準備も遅めに開始しました。

 

 

今夜も完全にパパにお任せで、ローストチキンを

 

 

 

やっぱり１２インチにしてよかった。
丸鶏が余裕で入る

 

 

  

パパに任せて、私とごましおは
のんびりボーっと雨の音を楽しんで

 

 

 

 焼き目をつけたチキンの下に
セロリとかの香味野菜を敷いて～。

 

 

 

ごろごろ皮付き野菜を投入。
男の料理って感じですね

でも、とうもろこしは皮とったほうがいいんじゃ？

 

 

 

ごましおは、お腹すいた～って言うので先に晩ご飯
エゾシカのステーキとか

 

 

 

上に炭を乗せられるのがダッチオーブンの魅力

暗いところで写真に撮ると
赤い炭が紫に光ってきれい

新品ピカピカなのってイヤだから
早く使い込んだ感が出て欲しいナ

 

 

 

出来上がったようです

 

 

 

美味しそう～

 

 

 

バケット焼いて

 

 

パパが取り分けてくれて、頂きま～す

お野菜ホックホクでめちゃうま！
あまりお腹空いてないのに、２人ともバクバク食べて

 

 

 

今夜は七夕.｡.:*･☆

ここならきっと星がきれいなはずだけど
残念ながら雨なので見えません

でもその雨のお陰で
周囲は真っ暗なのに全然虫が集まってこない
雨ってすごいなー

 

 

  

蚊はたまに飛んでくるけど、強力蚊取り線香で完全防備だし

 

 

  

ごましおは、ご飯のあと爆睡したまま。
ローストチキン食べてたら起きてくると思ったのに

こんな時、やっぱり年とったんだなーって感じます

 

おやすみ、ごましお。
ゆっくり休んでね

 

私も早々と寝てしまい
パパはいつまでもダラダラお酒飲んでました

その⑦につづく・・・

 

 

 

 

その④から先に読んで下さいね

 

カレー完成しました

 

 

 

使い捨てのお皿は３種セレクト

「さ～あ、どれにする？」
数日前に終わったドラマ「俺のダンディズム」のマダムＭの美幸風で

 

 

 

パパはアルミのお皿をチョイス。

あー、らっきょ忘れたー
頂き物で美味しいのがあったのに

 

 

 

ロケーション効果を除いても、最高に美味しいカレーでした

パパは自分で作っただけに相当感動したようだけど
レシピ＆指導は私なんですけどー

 

  

 

ごましおは爆睡してたから、２人でカレー食べて
起きてきてから鯛のおじやを。

これも最高でしょ～

 

 

 

小雨になったらちょっとお散歩
おうち以外では、なかなかトイレをしてくれないので困ります

 

 

 

 

お散歩もイヤそうだし

 

 

カレーを満喫したところだけど
もうしばらくしたら、また晩ご飯の仕込みが

アウトドア旅行は忙しい(）

 

その⑥につづく・・・

 

 

 

その③から先に読んで下さいね

 

今日もラッキーなことに雨
涼しいです

 

 

 

そしてやっぱり火おこしから始まる１日

 

  

 

昨日半日煮込んで一晩寝かせたカレーは
まだまだ途中。

これから、カレー粉やじゃがいもとか入れて
お昼ご飯までコトコト煮込みます

今日はカレーたっぷり食べたいので朝昼兼用。

 

  

 

ごましおは、朝ごはん食べた後
景色をみながらリラックス～。

 

 

 

涼しくてよかったね

 

 

 

カレー粉・スパイスを足して、じゃがいも投入完了。
煮込みまーす

 

 

  

パパは飯盒にお米をセット。

念願の兵式飯盒
ちゃんと炊けるんかしら～？

 

 

 

だいぶドロドロになってきた

 

 

 

しょっちゅうかき混ぜてないと焦げるんで
パパ大忙し

 

 

 

ごましおは、雨が小降りになったスキに
ちょこっとお庭をウロウロ

 

  

 

 

 

ごましお用の天然真鯛をあぶり焼きに。
シェラカップでお湯を沸かして、おじやを作ります

 

 

 

最後の仕上げのスパイス投入

 

 

 

飯盒は火加減が悪かったみたいで、なかなか炊けない
直に炭に乗せて。

 

 

 

 

うーん、ちょっと表面が焦げた
でも想定内で、だいぶ多めに炊いてるので大丈夫

 

 

 

ごましおのおじやも美味しく出来上がりました

 

 

 

逆さにして蒸らしたらできあがり

 

 

 

めっちゃ雨強くなってきた
嬉し～

 

その⑤につづく・・・

 

 

 

その②から先に読んで下さいね

 

今夜のご飯は、カレーと並行して作るので
簡単なものにしました。

 

アクアパッツア

もちろん、パパは初めて作ります

 

 

 

ごましお用には、特選ささみと天然のかつおの塊。
どっちも生食出来るものだけど、やっぱりここではバーベキュー

 

  

 

 

 

パパは本を見ながら必死
師と仰いでる、たけだバーベキュー氏の

カレーは私レシピなので、いろいろアドバイスしたけど
もう丸投げでパパにお任せ～。

 

 

  

普通はちりばめて入れるのに、かたまってるし

 

 

 

ジャンボにんにくのホイル焼きも

 

 

 

美味しそうにこんがり焼けた

 

 

 

アクアパッツアもそろそろできあがり

 

  

 

ごましおも一緒に食べられる無農薬野菜とバケットと
お肉とエビも準備

やっぱり焼き物もないとね

 

 

 

完成

なんかめっちゃツユだく？

ケッパー入れるの忘れてたのを
食べはじめてから気づいて入れた

 

 

 

とりわけてくれます。
美味しそう

 

 

 

うわ、びっくりするくらい美味しい～

 

 

 

これも美味しいよ～

 

 

 
ずっとデッキの端で見てた猫ちゃん

ここには猫ちゃんが住み着いてるみたいで
テント張ってる人は、寝てる間に侵入され
食べ物盗まれることもあるそう()

 

 

 

ごましおのかつお、どうせ全部は食べられないし
猫ちゃんにあげてもいい？

 

 

 

少し手前に置いたら、ガツガツ食べてくれました。
でも警戒して、食べたらすぐに端に逃げてまたおねだり顔

 

 

 

一回お皿を置くごとに少しずつ手前に誘導

猫ちゃん、警戒して迷いつつも
かつおの美味しさには負けて、すぐ足元まで来るように

 

 

 

炭おこしに手間取って、すっかり暗くなってしまったけど
雨のおかげで、ほとんど虫が来ない

おかげでゆっくり食べられる

 

 

 

 

ジャンボにんにくもホクホクで美味しかったし
パパは、初挑戦のアクアパッツアにも大満足してるし
みんな大満足の楽しい夜でした

 

 その④につづく・・・

 

 

 

その①から先に読んで下さいね

 

今夜のご飯を作る前に
明日のお昼ご飯用のチキンカレーを煮込みます

 

 

アウトドア料理と言えば、やっぱり男がするもの？
今回は全部パパにお願いしよ

 

とは言っても、普段料理なんてすることもないパパ
なんと、人生初のカレー作りに挑戦です

今まで一度もカレー作ったことないって、逆にすごいような()

 

 

ぎこちない手で野菜を刻んで

 

 

 

 

 

 

 

しょうがとにんにくを炒めて
鶏肉は骨付と骨なしと両方

身がホロホロと取れてしまって
骨からいい出汁が出るまで煮込みます。

 

 

 

苦労した甲斐があって、備長炭は赤々と燃えて

  

 

 

野菜も加えて炒めます。

まずは、にんじんとたまねぎだけを先に
じゃがいもとかはかなりあとで。

 

  

 

スパイス入れてさらに炒めて
ブーケガルニと一緒に煮込みます

今晩はここまで。
このまま夜中までじっくり煮込んで
一旦冷まして、朝また続き

 

  

 

冷房ガンガンの室内で爆睡してたごましおが起きてきた
そろそろお腹すいたかな？

これから晩ご飯にとりかかるね。

 

その③につづく・・・

 

 

宿に到着

 一ヶ月半ぶり。今回は２泊です

 

お部屋や周辺の写真は、前回撮ったばかりなので省略。
（ 前回→　①　②　③　④　⑤　⑥　⑦　⑧　）

 

  

 

ごましおは、もう少しカフェはしごしたかったのよね

 

 

  

暗くなったら虫が怖いので、バーベキューはそれまでに終えたい
今の季節だと１９：３０ぐらいまでかなぁ。

なので、早速準備です

まずは椅子やコンロのセッティング。

ごましお用に吟味して買った椅子

 

 

 

あとで追加した椅子
実はミニーテーブルで、これはほんと役立ちそう

 

  

 

とにかくごましおが楽にできて、しかも転落しないってのが大事
色々やってみたけど、この置き方がベストかな～？

 

 

 

 

 

どーですか？

 

 

 

ダッチオーブンと追加で買ったコンロ・ファイヤーグリル

 

 

 

前回は、家に備長炭忘れてきたけど
今回はバッチリ買い直して持ってきたし

でも、火おこし忘れてきて

 

 

 

パパが早速着火

 

 

 

でも、なかなか

備長炭ってめっちゃ火がつきにくいから
その代わり火が付いたらすごい火力なんだけど。

 

 

 

こっちもなかなか

 

 

 

その間に私はいろいろ準備を。

次回は絶対持ってこようと思ったフタ付きの製氷皿。
忘れずに買ってきました

冷蔵庫に備え付けの製氷皿はちょっと抵抗あるから

 

 

 

防虫用品と虫が出たときの武器を準備。

100％植物成分、無香料無着色の蚊取り線香とハッカ水は
犬にも安全なので大量に持ってきた。

あちこちに設置＆まきまくって要塞のようにしよう。フフ

 

 

 

やっぱり、火おこしないとなかなか着かないので
パパが売店で安い炭買ってきた()

早くしないと暗くなってしまう

売店のおばちゃんにも
「備長炭はなかなかつかないからダメよ～」って言われたそう

家の七輪での時は、何の苦労もなく着火したんだけど
火起こしごとガスコンロにかけるからかな？

 

 

 

雨は降り続いてます

おかげですごく涼しいし、虫も全く飛んでない。
暗くなったら、雨宿りに飛んできたりするんだろうか

 

準備急ごっ

その②につづく・・・