先日、日本茶のカフェでみかん狩りして頂いてきた三宝柑で
ピールを作りました

写真ではわかりにくいけど、大きなボウルに山盛りというすごい量
剥いて刻むの大変だけど、一気に作ったほうが楽かなぁと思ってがんばりましたが・・・

こんなに大量に作ったことがないので
砂糖とか目分量で適当にやったら多すぎて甘いわ・・・
水分量もちょっと多すぎてなかなか水気なくならず・・・
とかで、見た目も味もイマイチな出来に

自分で食べるには全然いいけど、人にあげるにはちょっとなぁ
お店にもって行ったり、みんなにあげようと思ってたのに

ピールは、冷蔵庫でかなり長期間持つので
自分でちょびちょびお茶請けにします