アウトドアリゾートの宿(3) その⑥ ローストポーク
- 2014/09/09 18:30
- カテゴリー:ホテル・旅館など宿泊施設, アウトドアリゾート
- タグ:旅行, BBQ
その⑤から先に読んで下さいね
家の近くのお肉屋さんで買って持ってきた
鹿児島黒豚ロースの塊
ダッチオーブンサイズに合わせてるから
2人なのに1キロ以上ある
パパが自分が見つけてきたレシピで作ってくれるって。
楽しみ~
まずは表面を焼いて
その間に、私が青りんごの芯をくり抜き
芯抜き器忘れて、昨日のスーパーにも売ってなかったんで
スプーンで抜くしか
意外とすんなりくり抜けてびっくり。
穴の形が汚くなるけど、スプーンでも全然大丈夫だった
中にバターやシナモンや砂糖などを詰めていきます。
ごましお、豚肉がこんがり焼けるにおいにわくわく。
ごましおのじゃないけどね
表面全体に焼き色がついたら
りんごをいれます
生パイナップルも丸ごとざっくり刻んで一緒に
お肉のまわりに並べて
フタして蒸し焼きにして火を通します。
上下火でじっくりじっくり
今夜のメニューは他に
前回美味しかったアクアパッツアを予定してたけど
どうせ食べられそうもないし、面倒くさいねってことで()
お肉食べてみてから考えよって。
アクアパッツアは手早くできるからね
そろそろごましおのお肉も焼くね
お肉の中まで火が通って
りんごがとろっとろになって完成
甘いフルーティーな香りと
お肉がこんがり焼けたにおいが混ざって
めちゃ美味しそう
取り出したあとのお肉の脂と
下にたまった果汁と肉汁が美味しいソースに
頂きま~す
ほんのりピンクが残る絶妙の焼き加減
脂身の少ないロースだけどフルーツ効果でめっちゃ柔らかに。
お肉とフルーツ一緒に口に入れるのが
最高にめっちゃ美味しい
パパやるやん~
みんな大満足でした
ローストポーク満喫したあとは、お部屋で野球観戦
優勝のかかった今季最後の巨人戦~
まさかの3タテで絶望的になったけど
その⑦につづく・・・