ツリーハウスのカフェで頂いた渋柿

 

干し柿の作り方も詳しく教えて頂いたけど・・・

超加湿してる家の中で干すには、カビが生えそうだし
ベランダで干すのも、都会の真ん中で暮らしてるから
汚い空気どうよ？って。

 

そこで、久しぶりにアレを使ってできないかなぁと

 

 

 

ジャーキーメーカー
ドライフルーツ作りにも最適なマシンだし

ドライ柿は過去に作ってめちゃ美味しかったけど
それは甘い普通の柿で作ったもの。

干し柿用の渋柿も、こういう乾燥の仕方で甘くなると思うんだけど・・・

 

丸ごとは入らないので厚めにスライス
種が不規則にあるので切りにくかったけど
ぎっしり４段いっぱいに

 

 

 

そして翌日完成

薄い分、普通の干し柿とは食感違うけどめちゃ美味しいー
ちゃんとしっかり甘くなってる

甘い柿で作ると甘くなりすぎるから
こっちのほうが美味しいナ～。

無農薬だからごましおにもあげられるし

 

ツリーハウスの方々に感謝～