干し柿 | ごましお

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干し柿

  • 2014/10/22 17:00
  • カテゴリー:おうち

 

ツリーハウスのカフェで頂いた渋柿1-1.gif

 

干し柿の作り方も詳しく教えて頂いたけど・・・

超加湿してる家の中で干すには、カビが生えそうだし1-2.GIF
ベランダで干すのも、都会の真ん中で暮らしてるから
汚い空気どうよ?1-2.GIFって。

 

そこで、久しぶりにアレを使ってできないかなぁと2-7.gif

20141117090426.JPG

 

 

 

ジャーキーメーカー1-1.gif
ドライフルーツ作りにも最適なマシンだし6-5.GIF


ドライ柿は過去に作ってめちゃ美味しかったけど
それは甘い普通の柿で作ったもの。

干し柿用の渋柿も、こういう乾燥の仕方で甘くなると思うんだけど・・・

 

丸ごとは入らないので厚めにスライス3-6.gif
種が不規則にあるので切りにくかったけど
ぎっしり4段いっぱいに1-3.GIF

20141117090427.JPG

 

 

 

そして翌日完成2-3.GIF

薄い分、普通の干し柿とは食感違うけどめちゃ美味しいー2-3.gif
ちゃんとしっかり甘くなってる1-1.GIF

甘い柿で作ると甘くなりすぎるから
こっちのほうが美味しいナ~。

無農薬だからごましおにもあげられるし5-1.gif

20141117090428.JPG

 

ツリーハウスの方々に感謝~1-1.gif

 

 

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