今日のランチは、夏に来た立派な古民家に再訪問

 

前回初めてだったおくどさん体験、またやってみたくて
というよりここのお料理が美味しいので、また食べたくて～

 

 

 

前回は犬不可のいきさつがあったのに無理にお願いして
ごましおがとってもイイコにしてたので、また是非どうぞって言って下さってたのですが
今日は、すでに予約が入ってしまってるとかで・・・

そこをなんとか・・・ 強引にお願いして
おくどさんの時間をずらせて下さって、お部屋も通常使わない場所を用意して下さって

またまた無理言ってしまってすみません～

 

 

 

まずは、水につけて用意して下さってたお米をセット。
2回目だから、前よりうまく炊けるかな～？

 

 

 

ごましおもスタンバイ

 

 

 

まずは火をつけた紙を入れて点火。
黒豆の枝豆の枯れ枝をどんどん放り込みます。

すっかり手順覚えてます

 

 

 

火吹竹で空気を送り込みながら

 

 

 

細めの木の枝を入れて、棒で奥に押して。
パパも手馴れた様子。

 

 

 

ごましおが真剣に見守る中、だんだん太い枝を入れていきますよ

 

 

 

かなり火が強くなって

 

 

 

湯気が出てきました～。

 

 

 

もうあとは待つのみやね

 

 

 

パパとごましお、がんばってます。

 

 

 

ごましおは、別にがんばってないけどね

 

 

 

いい火加減かな。

 

 

 

激しく湯気が

 

 

 

おー、すごい火力

こんなに燃えてても、外側はひんやり冷たいままなんです。
完全に熱を封じ込めてるから、強い火力であっという間に美味しく炊けるんですね

 

 

 

ここのかまどは、昔から、超有名炊飯器メーカーの方が何度も来られて
研究される場にもなっているそうです

かまどのあちこちのサイズや熱の温度などいろいろと調べて細かく計量して帰られるそう。

最近の炊飯器の発展はすごいですもんね。
でもやっぱりかまどにはかなわない。電気でこんな強い熱は出せないから

 

めっちゃ湯気湯気
湯気のにおいの変化で炊き上がりを判断するのですが、今回もよくわからず

 

 

 

オーナーさんに見てもらいちゅう。

 

 

 

湯気も減ってそろそろ炊き上がりです

 

 

 

燃えてる木をどんどん取り出して

 

 

 

右に移して、火を消していきます。

 

 

 

火花が飛んだら危ないので、ちょっと下がって待ってるごましお

 

 

あとは蒸らすだけなので、食事の席に移動します～

＜後編＞につづく・・・

 

 

次も古民家といういか、立派な日本家屋。
大阪市内で活躍されてた有名家具作家さんの、ご自宅兼・工房兼・ショップです。

 

古民家のお店ばかり選んでるわけではないですが
このあたりでおしゃれなお店はみんなそう。

昨日行ったお店の方もそうだし、元大阪市内で活躍されてて
少し田舎の古民家に移られて・・・って方ばかりで驚きます

 

 

 

元旅館だった建物は、お庭も広くて本当に素敵
小さいお子さんがいるので手作りのすべり台もあります。

 

 

 

とっても素敵なご夫妻で時間ないのに、つい長居していっぱいしゃべってしまった

 

 

 

ごましおも歓迎して下さって
昨年亡くされたワンちゃんの話しも・・・

 

 

 

 

 

おしゃれで温かみのある雑貨ばかり並んでますが

 

 

 

やはりここでは、木工品
木の器って上質なのはすごく高いのに、ここではお手頃価格。
質感、形ともにめっちゃ好み～

 

 

 

とりあえずこれ買いました。
行く度に少しずつ揃えていくのが楽しみ～

 

 

やばい、ランチの予約時間が～！

急ぎます

 

 

 

次は、また立派な古民家のお店

 

 

 

店内はカフェスペースと

 

 

 

器中心の雑貨スペースがあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これは、本当は今回訪問したかった窯元さんの器
時間的にどうしてもまわれそうにないので、ここで少し見れてよかった 

 

 

手のひらにすっぽり入るくらいの小皿買いました

オーバルのめちゃ小さいお皿ってあまりなくて、ずっと探してました。
ラウンドのは1枚しかなくて残念。

いろいろ使えそうな、木の大きな茶托も買いました

 

 次へ急ぎます～

 

 

しばらくのんびりドライブ

いつもは繁華街をキリキリ走ってるので気持ちいい～。

 

 

 

まずはお洒落な雑貨屋さんに来ました。
やっぱりここも古民家改装系

 

 

 

素敵な器や生活道具がいっぱいです。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

イベントコーナーに、次に旅に行きたいなって思ってる地方の
雑貨やお菓子などがいろいろ置いてあって、リトルプレスを買いました

 

 

 

たいくつそうなごましお。
ランチまでまだ時間あるから、もうちょっとお買い物つきあってね

 

 

 

 

今日は、朝から夕方まで雨の予報だったけど
前倒しで夜中に相当激しく降ってくれて、早朝にはすっかり小雨。
そしてさっきやみました。
よかった～

まずは大好きな雑貨屋さんへ
夏の終わりごろに来て以来なので久しぶり。

 

 

 

開店よりだいぶ早くついてしまい、車で待ってたら
オーナーさんが気づいてくれて、早くオープンして下さいました。
えへへ。すみません～

 

 

 

相変わらず素敵な店内ですが、もう散々アップしてるので

 

 

 

今まで撮ってないようなのちょこっとだけ。

 

 

 

 

 

いつも遊ばせてもらってる中庭に、出たそうなごましお

 

 

 

まだ雨あがったばかりで、ぬれてるから無理ですよ。

 

 

 

そんなごましおはパパに任せて、器選びに夢中。
１つ１つ微妙に違うから、選ぶのが楽しい

 

 

 

邪魔しにきたごましお

 

 

 

この手前の４種、１０枚買いました

 

 

 

超人気店なので、開店時間になるとどんどんお客さんがきて店内は大混雑

オーナーさんも接客に追われてるので
もう声をかけずにそっとお店を出たのですが・・・

 

 

 

気づかれて、離れた駐車場まで走って追ってきて下さって
今日はバタバタでお茶も出せずに・・って、おみやげを持ってきてくださいました。
忙しいのにすみません

昨日まで沖縄に買い付けにいってたそうで、サーターアンダーギーを
テニスボールくらいの特大サーターアンダーギー。
めっちゃ美味しかった

 

 

いつも本当にありがとうございます～。

次は、ランチに移動です
　

 

 

今日はぷっち家とお出かけ

ぷっちをトリミングに預けて、長屋カフェに来ました。
ここに来るのは２年ぶりくらいかも

 

 

 

中庭のテラス。
今日はいいお天気なので、昼間ならテラスでもなんとか大丈夫

 

 

 

 

 

ぷっちくんママが、めっちゃいい本を見せてくれた
器好きな人のブログとかで話題になってるらしいです。

パラパラッとめくって、あ、これ買うって即決
きっと熟読するナー。

 

 

 

前に食べて美味しかったサンドウィッチはもうなくなってて
かわりに「鯖サンド」が登場
美味しそう～

ぷっちくんママが、ネタで食べてみたら？っていうけど
ネタじゃなくて本当に食べたいんですガー
鯖大好き

 

 

 

アイスコーヒーとカフェラテ。 

 

 

 

来ました、鯖サンド

 

 

 

ぷっちくんママはえびカツサンド。
ボリューミーで美味しそう～

 

 

 

焼鯖のすごいいい匂いがして美味しそうです

なによりここのはバケットが美味しいし、生のタマネギもたっぷりなのも嬉しい～。

１コずつシェアして食べようと思ったのに
ぷっちくんママは生のタマネギ食べられへんって。え～

 

 

 

中にはパンより大きい肉厚な鯖が
超美味しい～

これはハマりそう。また食べに来ないと～

 

って思ったのは１コめだけ。
２コめに入ったら、ちょっとウッときてだんだん胸悪く

鯖サンドはポテトもついてないし、サイズとしては大きいわけでもないけど
鯖２コは多い

 

いや、白いご飯とだったら大丈夫だったと思う。

 

 

 

ごましおは、特選ささみのお造りと
無農薬白茄子、トマト、ブロッコリー、イエローにんじんとドライフードのお弁当。

 

 

 

ああ、胸悪い
味は本当に美味しいけど、キツい
口の中からいつまでも鯖の香りが消えない

大鮎の甘露煮をご飯なしで６匹も食べるごましおなら
鯖の２切れくらいペロリと食べるんやろね 

 

 

移動します～。

 

 

その②から先に読んで下さいね

 

また今回も二回目の焼き物、お肉が
これだけで、ランチになる量ですね

 

 

 

 

 

「椀物」は海老しんじょう。

 

 

 

栗と松茸と山菜と、秋の味覚満載の炊き込みご飯と香の物。

 

 

 

ごましおは、特選ささみのステーキ。

 

 

 

ヤシオポークのサイコロステーキ。

 

 

 

「デザート盛り合わせ」

 

 

 

 ごましおもフルーツ食べました。

 

 

 

 

 

お腹いっぱいで死にそう
まだ何かを待ってるごましおは本当にすごい

 

 

 

お土産に、炊き込みご飯をたっぷり詰めて下さいました

 

 

 

銀杏もたくさん頂きました

炒らなくても、銀行のＡＴＭに置いてる封筒に入れて
レンジでチンするだけで美味しく食べられるって。
嬉し～

 

 

 

まだ作り始めの干し柿も頂きました

もうお酒につけてあるので、時々揉んで干しておけば
美味しい干し柿ができあがるって。
楽しみ～

 

 

いつもながら美味しくって、楽しくってみんな大満足
お土産もいっぱい頂いて、ほんとうにありがとうございます

あまりにお腹いっぱいなので、ちょっと体を動かしに行きます

 

 

その①から先に読んで下さいね

 

「八寸」

 

 

 

ふたをあけたところ。

  

 

 

 

 

ごましおは、豚耳あげたけど拒否。
もっと美味しいもの持って来てるの知ってるから
豚耳しかなければ食べるくせに。

 

 

 

やっぱり豚足やね。

 

 

 

「向付け」はお造り。
毎回量が増えてるお造り、また量が増えてる

 

 

 

「熱燗」 

 

 

 

ごましお、スペアリブ気に入ってくれるかな？

 

 

 

パクリ

 

 

かなり気に入った様子でした。
これから定番で作ってあげよ 

 

 

 

「焼き物」は、鮎。 

 

 

 

ごましおは、特選ささみのお造り。

 

 

 

「揚げ物」は、天ぷら。
揚げたてが次々と運ばれてきて、４種の塩で頂きます。

 

 

 

次は大きなお弁当から少しずつ出していくね。

 

 

 

無農薬野菜いろいろと、桜姫鶏の砂肝。

 

 

 

焼き魚はたら。

 

 

 

 

その③につづく・・・