ごましお

その②から先に読んで下さいね。
　

次の料理を心待ちにしてるごましおの目の前に

　

めっちゃ大きな土鍋が運ばれてきました。
今日はお祝いなので、やっぱり鯛飯
天然モノだそうです。

　

骨をとって混ぜ混ぜしてもらって

　

天然の木の芽をのせて

　

魚のすり身の椀物とお漬物と一緒に頂きます。

　

もう満腹すぎて食べられない・・・って思ってるところに
ご飯がすすむ、すごい美味しい小松菜のキムチあるよって
出して下さって（￢_￢；）

　

ごましおは、元気鶏むね肉のステーキ。
ごましおは、いくら食べても満腹にはならないみたい。
すごいな

　

デザートは、杏仁豆腐と水ようかんとフルーツいろいろ。

　

もう苦しくて死にそうなので、ごましおにだいぶ食べてもらいます。

パパも私も苦しすぎて動けない～。
ごましおは、余裕でウロウロ。

　

隣の部屋のお客さんが帰ったから、こっちも走り回り～って
ふすまを開け放してくれたおかみさん。
自由にさせてくれすぎですね～。

ごまちゃんは、そそうする心配もないからって。
そそうはしませんが、盗み食いはしますので注意です（￢_￢；）

　

農家の人が、置かせてくれって持って来たという無農薬野菜。
他のお客さんがいくつか買って帰ってて、私も買おうって思ってたら
残り全部下さるって
わ～い。

　

もうあちこちウロウロしてるごましおは、今度はこんなところに居ました。

　

完全にお店とは思ってないね。
実家か親戚の家かそんな感じ。

　

ごましお、楽しそうだけどそろそろ行くよ。
もう４時間もいるし

終始楽しそうだったごましお。
普段と違う特別なところに行かなくても、ごましおが喜ぶところが何より。
本当にここにきてよかった～。

　

帰りはお庭を少しお散歩して。

食べ切れなかった鯛飯は、包んでくださいました。
近藤さんのお漬物とこのご飯があれば、言うことなしの晩御飯に

　

ごましおにとって、最高のお誕生祝いになりました。
おかみさん、本当にたくさんのお気遣いありがとうございました～。
　

その①から先に読んで下さいね。
　

ビール。

　

「蒸し物」は、ふかひれと白きくらげの茶碗蒸し。

　

ごましおは、生の馬肉。

　

「八寸」

　

ふたを開けたところ。

ごましおは、ここでケーキを頂いたケーキを食べました。
ものすごい速さでガツガツ大喜び。
おかみさん、ありがとう～。

　

そして、自家製豚足ジャーキーも。
八寸は食べるのにかなり時間かかるので
いつもここで長持ちおやつ。

　

豪快に食べてます。

　

冷酒。

　

「向付け」はお造り。
今日は、ごまちゃんのお祝いだから、大トロが入ってるよ～っておかみさん。
嬉しいけど、また量が増えてる！？

　

ごましおは、ビタミン卵のオムレツと、無農薬プチトマトときゅうり。

　

「焼き物」は。お肉～
手前半分が塩焼きで、残り半分がタレ焼き。

　

サラダ。
超美味しいこのドレッシングの作り方
あとで教えてくれるって言ってくださったのに、忘れて帰ってきてしまった

　

ごましおは、ヤシオポークのサイコロステーキと無農薬きゅうりとにんじん。

　

「揚げ物」は、天ぷら。
少しずつ、揚げたてが出てきます。

えびとモロッコ豆。

　

カニ身のしそ巻き、こごみ、玉ねぎ。

　

まだまだ次々と来ます。
ふぐの白子もあった

今日も美味しい４種の塩で頂きました。

　

ごましおは、野菜たっぷりのささみハンバーグ。

エゾシカのハンバーグとおかひじきも。

　

もうすでに、かなり満腹なんですが（￢_￢；）

その③につづく・・・
　

ごましおのお祝いランチは、会席料理のお店にしました。

昨夕、急に決めて、おかみさんに電話してお願い
急なのに快く受けて下さり、食材買い出しに行かなきゃ～って。
わがまま言ってすみません～。

　

ごましお、張り切って入店。

　

草木が青々と茂って、すっかり夏景色。
ここに、いつも季節を感じに来てます。

　

冬は建物が全部見えるのに、今はこんなに。

　

池には、小さなかえるがいっぱいです。

ごましおは、勝手知ったると言う感じで、進んで行きます。

もうちょっとお庭を楽しみたかったのに、ぐいぐい入っていくごましお。

　

お部屋に入ったら、ごろごろ喜びの舞をして

　

パタパタして

　

勝手に自分の席を決めて

　

座る

　

待つ

　

おかみさんが、手作りしてもらったという
縁側ベンチを持って来てくれました。
ここに座ってお庭を眺めるのいいなぁ～。

　

ごましおを座らせてあげたら、すぐにくるりと向きを変えます。
お庭には興味なし、ご飯を待つのみ

　

パタパタ歩き回ってたごましおが
「ごまちゃんお誕生日おめでとう～！」って言われて

　

大急ぎで笑顔で走って来ました。

　

なんとなんと、おかみさんからサプライズ
バースデーケーキとおやつのプレゼントです～。

　

おかみさんが、ごましおがお誕生日だと知ったのは昨夕。
朝わざわざ買いに行ってくれたそうです。

とは言っても、このあたりに犬用ケーキを売ってるお店はありません。
ましてや名前入れまでできるお店って・・・
相当遠くまで走ってくださったみたい

気を使われないように、お誕生日は言わないようにしてるんだけど
昨日無理に予約お願いしたときに、つい話の流れで・・・
申し訳ないです
本当にありがとうございます。

　

よかったね～、ごましお。
２回目のお誕生日に焼こうと思ってるから
今日は用意してなかったし、嬉しいね。

　

とりあえずまだお預けのケーキを気にしつつも

　

嬉しくてはしゃぐごましお。

　

本当に楽しそうなごましお。
やっぱりここに来てよかった。
　

その②につづく・・・
　

その②から読んで下さいね。
　

猫ちゃんに怒られ、お行儀よく待つようになったごましお。
ありがとう～、猫ちゃん

　

ご飯は、めっちゃ大きな土鍋。
何だろ～。
料理は全てお任せなので、いつもわくわく。

　

鯛めしでした～。
めっちゃ肉厚で大きな鯛

　

おかみさんが身をほぐして、混ぜて下さいます。

天然の木の芽もたっぷり。

　

最高です。

　

はまぐりのお吸い物。

　

香の物。

　

ごましおは、自家製ぶたみみ。

　

食べてる最中の写真は、しょっちゅう撮ってるけど
いつも激しくブレブレで使えないものばかり。
今日はなかなかうまく撮れた～。

ごましお、本当に楽しそうやね。
そりゃあ、それだけ食べたら楽しいでしょうね（￢_￢；）

　

デザート。

　

キウイとグレープフルーツはごましおに。

今回も食べすぎやね。
このあとしっかりお散歩しにいきますよ。

　

食べ切れなかった鯛めしを包んで下さいました。
丁寧におこげもとってくださって。

　

私たち以外のお客さんのご飯はちらし寿司でした。
うちの分も作ってくださり、お土産にって。
えびたっぷりで美味しそう～
いつもありがとうございます。

　

今日はこれからちょっと遠くまで行くので、のんびりせず出発。
だんだん春景色になってきたお庭のお花を眺めながら帰ります。

さくら吹雪を眺めながらの美味しい会席料理は、感動モノでした。
これだけ風吹いてたら、明日にはかなり散ってしまってるでしょうから
本当に絶妙のタイミングで来れました。

　

また来月～。
　

その①から読んで下さいね。

　
ビール。

　

「先付け」は、かぶの田楽。
「蒸し物」は、ふかひれと白木耳の茶碗蒸し。

　

ごましおは、ドライフード。

　

「八寸」

　

フタをあけたところ。
写真撮るの忘れてもう食べちゃってますが。

ごましおは、ダチョウのコラーゲンボールをあげたけど
ちょっと食べたらすぐ飽きて

　

大好物の豚足ジャーキーを。

　

八寸食べるのは時間かかるから、長持ちおやつは貴重。

　

機嫌よく食べてます。

　

食べっぷりは豪快

　

「向付け」はお造り。

　

ごましおは、ささみのソーセージ、無農薬ほうれん草とにんじん添え。

　

「焼き物」は、鮎の塩焼き。

　

ほうずきがついてました。

　

ラ・フランンスみたいな味と食感で美味しい。

　

ごましおは、ヤシオポークのハンバーグ
無農薬プチトマトとグリーングローブ添え。

　

「揚げ物」は、天ぷら。
今日は少しずつ揚げたてを持って来てくださいました。

えびとこごみ。

　

かにのしそ巻きとふきのとう。

　

きすとモロッコ豆。

　

ぶどう。

　

４種の塩。

　

ごましおは、牛のホネ。

　

「椀物」は、魚のすり身。
今日は真ん中がえびでした。

　

ごましおは、エゾシカの生肉。

　

えらそうにふんぞり返って次の料理を待つ
行儀の悪いごましお・・・。

　

そこへ猫ちゃんが入ってきて・・・

　

ごましおを、シャーッ！って一喝して出て行きました。

その③につづく・・・
　

会席料理のお店に来ました。

一週間前からずーっと、そして現在も雨の予報が出続けてるけど
奇跡的に、早朝以降は降ってません。
よかった～。

　

桜の花びらだらけのお庭を歩いて行きます。
まだ桜残ってるかな～？

　

小川にも花びらがぎっしり。

おぉ～、全然残ってます
家の近所の桜はもうとっくに散ってるけど
ここは昨日満開になったとこだそうで、とってもきれい

　

奥にも満開の桜が。
日差しはないし、最高の時に来たようでラッキー
例年どおりだと、このあたりでももう散ってる時期。
予約したのはだいぶ前だから、すごい偶然です。

　

母屋のメインのお部屋に入りました。

　

写真うまく撮れないけど、席からとってもきれいに桜が見えます。
風があるので、ずーっと桜吹雪状態ですごいいい雰囲気！
開け放してると、お部屋の中まで桜が散ってきます。
先週末と同じく、偶然のお花見ランチになりました。

　

嬉しそうな笑みのごましお。
ごましおが楽しいのが何よりなので、来てよかったって思う瞬間。

調子に乗って、縁側を走り回ったり

ウロウロしすぎ。

まだ少し時間あるから、お庭をお散歩しようと降りたけど
ごましおはひとり座ったまま動こうとしません。

　

食べる気まんまんですか。

そろそろかな～と、ソワソワしだしたごましお。

　

もう来るから、席に戻ってね。

　

その②につづく・・・
　

その②から読んで下さいね。

「揚げ物」は天ぷら。
こごみとモロッコ豆と海老。
もうこれで十分なんですが・・・

　

次々と揚げたてが出てきます
なかなか食べられず、躊躇してるとどんどん溜まって行きます

　

４種の塩。

　

ごましおは、無農薬ほうれん草とにんじん。

　

「椀物」は、魚のすり身。
これは、別腹なので大丈夫

　　

ごましおは、自家製マグロジャーキー。

　　

古代米の柚子あんかけご飯と香の物。
おかわりしろって言われたけど、これすら食べらきれません
もうマジで今回は凄すぎ・・。

もう苦しくて食べられない～って言うと
「小食やねぇ」っておかみさん。
そんなばかな

　

ごましおは、牛大動脈のジャーキー。

　　

デザート盛り合わせ。
とても食べ切れませんでした

　

ごましおのデザートは無農薬キウィ。

　　

まだ物足りない様子。
ごましおには、満腹はないんやね・・。

　

玄関で帰りたくないってゴネるごましお。

　

渋々帰るごましおは、行きとちがってトボトボ歩き。

　

次来る頃は、少し春景色になってるかな。

　

おかみさん、スペシャルなお料理ありがとうございました。
でも苦しすぎです

苦しいと動かなくなるタイプのパパとごましおは
車に乗ったら即爆睡。

動き回ってお腹を減らしたいタイプの私は
パパとごましおに車番をしてもらい、あちこちたっぷり歩き回ってショッピング。

風邪ひいてるのにハードな週末でした
　

その①から読んで下さいね。
　

まずはビール。

　

「先付け」は、かぶの田楽。

　

「蒸し物」は、百合根の茶碗蒸し。

　

ごましおは、ヤシオポークのサイコロステーキとドライフード。

　

「八寸」　いつもと器の組み合わせが違います。

真ん中が大皿になってていつもより更に豪華っぽい。

　

ごましおは、近江牛の生骨。

　

この骨めちゃ太くて、細い女性の手首くらいあります
脂身いっぱいついてるし、普通のワンちゃんなら下痢するかも？
もちろんごましおは、ビクともしません。
しっかり完食。

　

パパは熱燗を。
いいなぁ～。

　

「向付け」はお造り。
これもいつもよりめちゃ量が多い～。

　

ごましおは、自家製ぶたみみ。

「焼き物」は、牛肉のソテー。
白子や牡蠣やらですごいボリューム
今日のお料理は、スペシャルバージョンにして下さったようです。

　

これとご飯だけで定食になるくらいの量で・・。
もうすでに満腹なんですが

　

ごましおは、エゾシカのハンバーグ２段重ね。

　

その③につづく・・・
　

車から降りたとたん、早く！って時々後ろを振り返りながら
ぐいぐい引っ張るごましお。

　

張り切ってどんどん進みます。

　

昼間の太陽の下なんて歩くの嫌がるくせに
しっぽフリフリ小走りで

　

飛びはねながら

　

勝手知ったる玄関まで

　

ごましおも大好きな会席料理のお店に来ました。

　

さっきは吹雪いてた冬景色。

今日はメインのお部屋です。

ごましおは、ひとしきりウロウロして勝手に席につきます。

　

もうすっかりここに慣れてますね。

　

先週パパが風邪ひいて、私にも移って金曜日には２人とも風邪
でもどうしても今日来たかったので、なんとしても治そうと
昨日の土曜日は、２人ともじっと１日中寝てました。

熱もないし、全然普通に動ける程度だけど
重病人のように１日じっと横になっていたおかげで、悪化せず来れました。
よかった～。
　

その②につづく・・・
　

その②から読んで下さいね。
　
ミィーちゃんは、パパの膝がすっかり気に入った様子。

　

ごましおは、そんなミィーちゃんを離れたところから見てます。

　

今日のご飯は、牡蠣の土鍋ご飯

香の物とお味噌汁

　

ごましおは、ドライフード。

　

エゾシカの生骨も食べました。

　

「デザート」

　

キウィといちごは全部ごましおが。

　

ごましお用に持ってきたデザートは、もう多すぎなので保留。

　

更におやつをおねだりするごましおの横に
そっとミィーちゃんが来ました。

　

ごましお、おやつに必死で気づいてないのか
それとも慣れてきて平気になった？

ちなみに前回いた猫ちゃんは、また別のコ（オス）で、このコは犬が苦手です。

　

ミィーちゃんもおやつをチラっと見たけど

　

興味ないみたい。
次は猫ちゃん用のおやつも持ってこよう

　

ミィーちゃんが立ち上がったら、びびったごましお。
やっぱりまだ怖いんやね。

　

今日もまたたくさんお土産頂いてしまいました。
大量の柿と柚子と炊き込みご飯と干し柿。
無農薬なのが嬉しいなー。

干し柿はもう食べられるけど、もっと干しても美味しいので
好みの硬さまで干しなさいって、ヒモに繋がったまま。

　

ご飯は、さっき食べきれなかった牡蠣のご飯と
たけのこご飯がたっぷり巨大なパックに。

　

そろそろ帰りますよ。

　

身支度してからも、まだ諦めきれず待つごましお。
あんなに大量に食べたのに・・・。
写真全部撮れてないけど、他にぶたみみやホネも食べてるんです・・。

　

出口に行きたがらず、うろうろ。

　

今日も大満足でした。

また来年～。

　

おかみさん、美味しいお料理とたくさんのお土産
本当にありがとうございました～。
　

その①から読んで下さいね。
　

「先付け」は、うにたまご。
「蒸し物」は、ふかひれや白木耳がたっぷり入った茶碗蒸し。

ビール。

　

ごましおは、エゾシカの生肉。

　

「八寸」

　

ふたを開けたところ。

ごましおは、天然生鮭のグリル。

　

「向付け」はお造り。
今日は巨大なお皿に盛り合わせでめっちゃ量多いです　

パパは昼間っからお酒いっぱい飲んでます。

　

ごましおは、王様のたまごのオムレツ。

　

「焼物」は、牛肉のソテーと牡蠣と鱈の白子も

　

ごましおは、特選ささみのお造り。

　

「揚げ物」は天ぷら。
今日はいつもより２まわりくらい大きいお皿でびっくり
かなりのボリュームです。

　

今日もいちじく入ってました～

　

４種の塩。

　

ごましおは、ヤシオポークのサイコロステーキ。

　

猫ちゃん乱入。
ミィーちゃんです。
ごましおより年上の女の子。

　

怒られてつまみ出されたミィーちゃんですが
すぐに縁側のほうに回ってきて、あけて～って頭をこすりつけ

　

顔で押してあけようとしたけどあかなくて

　

手でガラスをカリカリカリカリ。

　

あまりにかわいいので開けてあげたら、喜んで入って来ました。

　

うしろからそっと

　

ごましおに近づいて、チュー

　

！！！！！
超びびって飛び上がるごましお。

　

「椀物」は、海老しんじょう。

　

その③につづく・・・
　

会席料理のお店に来ました。
前回訪問は、こちら。

ミニ井戸の水面に、もう氷が張ってました。

干し柿がたくさん。

　

今日は母屋です。

メインのお部屋。

　

今日は寒いので、めっちゃお部屋を暖めててくれました。
暖房ガンガンにして、掘りごたつにもホットカーペットを敷いて下さって。

　

ごましお、のびのびはしゃいでます。
今や、実家に帰って来たみたいなところだもんね。

頃合見計らって、着席するのも慣れたもん。

でもそこ、パパの席ですよ。

その②につづく・・・
　

前編から読んで下さいね。
　　

冷酒。
パパは何杯も飲んでました。いいなぁ。

　

ノンアルコールビールでがまん

　

「のどぐろ」

　

幻の魚、のどぐろをじっくり炭火焼きに。
すごい脂がのっててたまりません。
栗と銀杏添え。

　

「鮑」

　

半生状態で蒸し上げて、うまみを凝縮させた、５００ｇ超えの特大鮑。
万願寺唐辛子と長芋を添えて、肝ソースで。
私のは万願寺抜き。

　

「土鍋御飯」
写真取り忘れたけど、特注の素敵な土鍋で炊いた、美味しい鯛めし。

　

香の物。

　

一杯目はそのまま、二杯目は出汁とあられでお茶漬けにして下さいって。

「デザート」

　

あまり冷たくないまろやかすぎるヨーグルトアイスが絶品。
下にはワインのジュレと、これでもかってくらい、いろいろなフルーツが。
完璧なデザートです。

　

最後は、抹茶とわらび餅が。
このわらび餅がまた最高でした。

　

フレンチの名店でも修行されただけあって
あちこちにフレンチの要素が取り入れられて、創作日本料理って感じです。

創作系のお店で、なかなかここまで満足できるところはないので驚きました。
まだ出来てそう長くないのに、昼間は常に満席ってのがわかります。
　

ごましおも、いつものようにいろいろ食べました。

桜姫鶏のハンバーグ。

　

ヤシオポークのサイコロステーキ。

　

牛のホネ。

　

無農薬かぼちゃとにんじんのボイル。

　

肉入りひづめ。
ついに最後の１コに

　

天然生紅鮭。

　

ドライフード。

　

エゾシカの生肉。

　

鮭スティック。

　

無農薬アップルキウィ。

　　

食べきれなかった土鍋ごはんは、
おにぎりにして笹の葉で巻いてお土産にして下さいました。
嬉しい～。

　

犬の入店は初めてで、というか問い合わせすらされたことないので
最初は戸惑ってらっしゃったけど
見ず知らずの私の言葉を信じて、受け入れて下さって感謝です。

ごましおは、本当に大人しくしてたので感心されて
また是非来てくださいって言って下さり一安心。

最後は、見えなくなるまでお見送りもして下さって
何から何まで行き届いていて大満足でした。
また絶対行きます～。
　

今日は新地の割烹で晩ご飯です。
　

日本料理店の概念を覆すようなスタイリッシュな店内。
白木を基調としてタイルとガラス張りのモダンな清潔感あふれるお店です。

店主は若いのにかなりの腕前で、そのうち予約困難になるだろうとか、
いずれミシュランに載るだろうとか、すごく評判高いので
来てみたいと思ってました。

めっちゃ楽しみです～。

　

大きなカウンターメインのフルオープンキッチンスタイルですが
今日は個室に入りました。
こういうお店で写真撮影は気が引けますが、個室なら大丈夫。

　

もちろん、ごましおも一緒。
イベントの日は必ず一緒じゃないとね。

　

今日のおまかせ会席料理のお品書き。

　

場の空気を読んで、ちょっと緊張してるごましお。
いつも通りのごましおでいれば大丈夫ですよ。

　

まずはビールと山葡萄のジュース。

「柿」
丹波の黒豆や原木椎茸や松の実やいろいろ入ってます。
この一品目で、どの料理も美味しいだろうと確信。

　

「背子蟹」

　

解禁直後の浜ゆで背子蟹。
内子も外子もたっぷりで贅沢です。

　

菊花酢のジュレ。
これだけスープのように飲みたいくらい絶品です。

　

熱燗。

　

「一番出汁」

　

昆布とかつおの旨みが凝縮された最高の出汁の中に
とっても大きなしめじ。

　

下には炙ったはも。

　

「鮮魚」

　

さんま、鯛、うに、いか。

　

左のはさんまの肝のソース。
山葵・柚子こしょうと何かの肝を混ぜたもの・うこんの塩・活性炭の塩。
どれも美味しすぎ。
こんな風にお刺身を楽しめるのって最高です。

　

「牛肉」
松阪牛のお寿司。

　

生粒マスタードとおろしたての山葵。
山葵多いんじゃ・・？って思ったけど、とろけるお肉の脂の甘みで
こんなにたっぷりでも程よい辛さ。
ちゃんと計算された絶妙の量なんですね。

　

「かぶら」

　

牡蠣をふっくらとかぶら蒸しにして
ジロール茸たっぷりのあんかけに柚子こしょうです。
美味しい～。

後編につづく・・・
　

その②から読んで下さいね。
　

「デザート」

　

ごましおもデザート。

終わっても次の料理を待ち続けるごましお。
この人には、満腹とかないんでしょうか。

　

パパがごましおをトイレに連れだしたら、猫ちゃんが

　

ごましおがいない間はそばに居てくれました。

　

おかみさんと一緒にお話しながら、お散歩して車へ。

黒豆の枝豆を頂きました。

　

おかみさん、いきなり柿を枝ごとバシッと折って、持って帰れって
ワイルドです。

　

頂いた枝豆と

　

柿。

　

山菜栗ご飯と栗入りの赤飯も頂きました。
いつもいろいろありがとうございます。

　

今日もとっても美味しく楽しかった
もうここは飲食店に来てるというより、帰省って感じです。

　

その①から読んで下さいね。
　

「ビール」

　

「先付け」は、うにたまご。
「蒸し物」は、ふかひれや白木耳がたっぷり入った茶碗蒸し。

　

「八寸」

　

ふたを開けたところ。

　

真ん中の盛り皿のアップ。

　　

毎回、最初に食べるようにって言われるお品
今回は、枝豆豆腐。

　

「向付け」は、お造り。

　

「熱燗」

　

「揚げ物」は、天ぷら。

　

松茸や栗や秋の味覚満載でした。

　　

いちじくも入ってた
いちじくって、生でも焼いても煮ても揚げても
どうやっても美味しいから素晴らしい～。

　

「椀物」は、湯葉蒸し。

　

「「焼物」は、お肉と松茸とえび。

　

「山菜栗ご飯」

　

「香の物」

　

「お味噌汁」

　

ご飯おかわり～。

　

ごましおは、「ささみのお造り」

　

「ドライフード」

　

「焼鮭」

　

「ほうれん草とはやとうりのおひたし」

　

「鶏と野菜のハンバーグ」

　

「エゾシカのサイコロステーキとにんじん」

　

「トマトときゅうり」

　

「牛テール」

　

その③につづく・・・
　

会席料理のお店に来ました。

　

また長くお休みされたりしてたので久しぶりです。
おかみさんの体調や諸事情もあって、
今は営業日を限定して、常連さんのみって感じ。

　

今日は、久々に茶室です～。

縁側のガラス戸をあけたら

　

猫ちゃんがいました。

　

ごましおは、気づいてない様子。

　

　
ごましおの目線の先は、お庭の景色。

　

犬が苦手な猫ちゃんは、そっと立ち去りました。

１２時スタートだけど、今日は３０分くらい遅れてます。
ごましおは、待ち遠しそうにウロウロ。

　

ここは、お昼は１２時開始と決まっていて、全員同時にスタートなので
遅刻はできません。

お料理のペースは食べる速さに関係なく、みんな同じに運ばれます。
最低でも３時間以上はかかるし、とてものんびりなので
ここで半日ゆったり過ごすって感じで訪れます。

　　

そろそろ始まるかな？

　

その②につづく・・・
　

その③から読んで下さいね。
　

デザート。

　

手前のピンクのは、超美味しいいちじくのワイン漬け。

　

ごましおにスイカを。

　

キウィも。

　

パイナップルも。

　

もうおしまいですよ。
今日も食べすぎたねぇ。

　

おかみさんから、退院祝いって大きな箱を頂きました～。

　

かわいいミニブーケは、
帰りの車の中がいいにおいでいっぱいになるようにって
お庭で香りのいいお花を摘んできて、目の前で作って下さいました。
嬉しい

　

となりのお部屋の方たちが帰ったので、あけて広々してのんびり
おかみさんとおしゃべり。
地元の人でないと知らない、川遊びスポットも教えてもらいました。

　

帰りにお散歩。
なんか赤い毛氈をひいた床机ができてました。

　

暑くなければここでお茶飲んだりしたいなあ。

野かんぞうの花、あちこちにいっぱい咲いてました。
季節ならではのお花をお庭で摘んで食べられるなんて
ステキすぎ。

　

今日もとっても美味しかったし、楽しかった～。

頂いた包みの中には、松茸ご飯と

　

桃が～
おかみさん、本当にお気遣いいっぱいありがとうございました。

　

しばらくお休みされるそうだけど、
再開の連絡頂いたら、すぐに行きますネー。
　

その②から読んで下さいね。
　

ごましおは、ひづめに夢中。

　

いつもちゃんとカフェマットからはみ出さないようにして
食べてくれるんだけど、結構ギリギリのところにきてたので
もうちょっと真ん中に寄ってね・・って、手を出したら
　

こんな恐ろしい顔で威嚇されました
とりあげようとしたら、本気で噛みます。

　

パパは今日も飲みまくり。
ビールから焼酎へ。

　

「向付け」はお造り。

　

今日は「揚げ物」が先に来ました。

　

さっきの、かんぞうのつぼみがまた入ってた

ひづめに夢中で、お刺身が来たのに気づかなかったごましお。
天ぷらが来た時に、ハッと気づいて大慌て。
馬肉の生肉。

　

おかみさんが、珍しいカニが手に入ったからって、出して下さいました。
たっぷり二匹も
いつもすみません～。

このカニ、なんと殻が簡単に割れるんです。
歯で軽く噛んで割ってガツガツ頂きました。
味噌もたっぷり入っててすごい美味しいカニ。
おかみさん、名前忘れたって。えー。

　

特製ポン酢で頂きました。

　

ごましおは、自家製ぶたみみ。

　

カニ食べるのに時間がかかってスネ気味。
それとも、さっき一品食べ逃したことをまだ悔やんでる？

　

「椀物」は、何よりも食べたかった魚のすり身

　　

ごましおは、濃味トマト。

　

たっぷりサラダ。

　

「焼物」は、お肉。

　

ごましおは、エゾシカのハンバーグときゅうり。

　

今日のごはんは、大きな土鍋いっぱいの松茸ごはん～。

　

お漬物とお味噌汁と。
もうお腹いっぱいで・・。

　

ごましおは、タラの焼き物。

　

その④につづく・・・
　

その①から読んで下さいね。
　

「先付け」は、うにたまご。
「蒸し物」は、ふかひれや白木耳がたっぷり入った茶碗蒸し。
キャビアのせ。

　

ごましおは、鶏むね肉のサイコロステーキ。

　

「八寸」

　

フタをあけたところ。

　

ごましおは、ドライフード。

　

そして大好物のひづめの肉詰め。
いつもどおり、食べるのに時間かかる八寸の時間稼ぎ。
ごましお、獣の目になってます。

　　

今回めずらしかったのはコレ。

　

持ち上げるとこんな感じ。
最初は、かぼちゃの花だと思ったんだけど

　

このお花のつぼみでした。
これは「野かんぞう」っていう花で、漢方薬でも使われるそう。
とっても美味しい～

ていうか、あとで調べたら、大好きな金針菜と同じらしい。
それは気に入るはず。
イタリアンのランチで食べたやつも美味しかったナー。

　

その③につづく・・・
　

会席料理のお店に来ました。

退院したら、まず行きたかったここ。
でも、おかみさんも体調崩されて、ずっとお休みされてたり
今もほとんど営業されてない状態。
やっと来れて嬉しい～。
　

のれんが涼しそうなうちわ柄に変わってました。

　

以前はなかった椅子も。

　

緑が青々と茂って、夏～。

　

今日は母屋のお部屋に入りました。

ごましおはいつもどおり、部屋中うろうろして、景色も見て

　

あちこちでゴロンゴロンして

　

自分の席につきました。

　

まだ何も来てないのに、ペロペロしてる。

　

楽しみやね～。

　

その②につづく・・・
　

その③から読んで下さいね。
　　

もうおしまいですよ。

　

おみやげをいっぱい用意下さってました。
暖かい部屋では、野菜がしなびるかもしれないからって廊下に。
いつも頂いてばかりで申し訳ないです

　

帰るよ、ごましお。

　

いつも通りお庭をお散歩。

桜も少し残ってました。

　

満開の時は、桜の下で食事もできるそう。

　

あちこちにかわいい春のお花がいっぱい。
お料理の飾りに出てくるのもみんなお庭のお花って素敵。

ごましおサイズの小さな小さな梅の木が。
こんなに小さくてもちゃんと咲いてる。

巣箱があったの、今日まで気づかなかった。

　

今日はおみやげ、めちゃたくさん頂いてしましました。
まずは、筍ご飯と筍の煮物。

　

上のほうの柔らかいところは筍ご飯に、
下のほうのかたいところは煮物に。
明日のお昼ご飯決定

　

有機ほうれん草、大きな束２つも～。
ごましおにもたっぷりあげられる。

　

自家製イベリコ豚のべーコン。

　

壬生菜のお漬物、めちゃ大きなの２パックも。

　

よくして下さって、美味しくって、居心地よくって
かなり癒されました。
もう思い残すことないくらい満足。
いつもありがとうございます。
　

その②から読んで下さいね。
　　

「向付け」は、お造り。

　

今回の焼き物は、お任せでお肉を用意頂いてたのですが
いい稚鮎が手に入ったとかで、お魚とお肉両方出して下さいました。
嬉しすぎます。
ピンクと白の酢漬けはアスパラの茎。

　

ごましおは、野菜たっぷりの鶏ハンバーグ。

　

生有機ほうれん草のサラダ。

　

写真ではわかりにくいけど、これめっちゃ大きいです。
２人分盛りだけどほうれん草１束丸ごとはいってるはず
農薬も使ってなくて茎の赤い、極上のほうれん草。
おみやげにも下さるって

　

牛肉と牡蠣と胡麻豆腐と自家製イベリコ豚のベーコン。

　

ごましおは、胸肉のステーキ。

　

筍の燻製も頂きました。
桜の木で炙ったそうです。

　

これは、ごましおにもあげました。

　

「椀物」は、鰆の道明寺蒸し。
　
　

ごましおは、生大根とフルーツトマトの煮込み。

　

「揚げ物」は天ぷら。
２人分一緒に盛ってます。

　

なんかいつもよりボリューム大
土筆やめずらしい春の野菜がいっぱい～。

　

４種の塩。

　

ごましおは、ぶたみみ。

　

ご飯が来るまでちょっと間があったので、縁側やテラスで遊ぶごましお。
すっかりいいお天気になったね。

　

なんと今日は、ご飯が２つ来るそうです
もうすでに満腹なんですけど（￢_￢；）

まずは、壬生菜ご飯。

美味しい壬生菜のお漬物が手に入ったそうで
気に入ったらおみやげに下さるために味見がてらに出して下さいました。

おかみさんの目にかなった食材が気に入らないはずありません。
美味しすぎです。

　

ごましおは、ドライフード。

　

そして、筍ご飯～
最初に蒸し物で筍が出てきた時点で、
きっと筍ご飯だろうね、って言ってました。

所有の山で掘りたての筍。
完璧な味加減と土鍋炊き。

　

無農薬の野生の木の芽。
香りが違います。

　

もう苦しいんですけど、あまりに美味しいので食べてしまう
さすがに完食は無理ですが・・。　

　

ごましおは、自家製ささみジャーキー。

　

はまぐりのお吸い物。　

　

デザートは、杏仁豆腐とフルーツとゼリーと
自家製水ようかん＆芋ようかん。
もうやばい、これ以上食べたら立てないかも（￢_￢；）

　

ごましおは、さっき買ったばかりの新鮮いちご。

　

食べ切れなかった筍ご飯、持ち帰り用に入れて下さいました。

　

その④につづく・・・