ごましお

晩ごはんのお店に到着しました。
ここが、今回どうしても行きたかった２軒のうちのもうひとつ

　

鹿料理のお店です。
急な予約でしたが、快く受けて下さったオーナーさん。

　

いつもごましおを特別に受け入れて下さって感謝です。

ビール。
１つはノンアルコール。

　

いつものお任せフルコース。
前菜盛り合わせ。

　

美味しい有機野菜と鹿肉。
これだけでもかなり満足な盛り合わせです。

　

トマトのガスパチョ。

　

美味しい料理だとお酒もすすみます。

　

ここから鹿肉三昧。
たたきは、岩塩とマスタードで。

　

ムニエル。
付け合せは、トマトとヤングコーン。

　

ソテー。
香ばしく焼いたバジルのせ。

ロースト。
これが一番美味しかったかも。

　

大きなお皿に盛られた、本日のメイン２種。

　

レアレアなステーキ。
柔らかい～。

　

スペアリブとモロッコ豆。

　

鹿舌とヤングコーンのひげ。

　

春巻き。

　

ご飯とお吸い物と佃煮。

　

ごましおも、フルコースでいろいろ食べました。
自家製豚足ジャーキー。

ドライフード。

　

無農薬、２色のにんじんのボイル。

　

無農薬アイコとまと。

　

桜姫鶏のレバーのそぼろ。

　

自家製ぶたみみジャーキー。

　

ヤシオポークのサイコロステーキと無農薬きゅうり。

　

ホットコーヒー。

　

アイスコーヒー。

　

超豪華なデザート盛り合わせ。
コースについてるのは３種盛りのはず。
オーナーさんが特別に私たちにって用意下さっててびっくり
１つ１つが大きい（￢_￢；）

お気遣いありがとうございます～。
でも、コースのあとには、あまりにもボリュームありすぎです

　

ごましおのデザートは、バナナのカップケーキと鹿のジャーキー。
さっきは焼き芋で怒らせたけど
ちゃんとここの分は作ってきてたんですよ。

　

今日もとってもいいコにできたね。

　

今回も大満足でした
ここのお料理は全部本当に美味しい。
近ければ、確実に月１は来てるのに。

　

また秋には来たいな～。

　

やっぱり宿のキャンセル待ちは無理でした
でも車は２日間借りてるので明日もいろいろお出かけです～。
　

今日のランチは、豚肉料理専門店です。

　

雨もあがったのでテラスに座りました。

　

気持ちよさそうなごましお。

　

２人とも「豚しゃぶ御膳」
じっと座ってると少し肌寒いかなってくらいなので
鍋で温まるとちょうどいい～。

鶏肉やゴボウも入ってます。
この豚肉、めっちゃ美味しい
本州ではここの系列店でしか食べられない、特別な豚肉だそうです。

お肉が美味しいから出汁も美味しくて、塩を入れてたっぷり飲みます。

　

白玉小豆のプチデザートもついてました。

　

ごましおは、天然生紅鮭のグリルとヤシオポークのハンバーグと
無農薬大根とチンゲン菜とドライフードのお弁当。

　

これからしばらくドライブして、適当にカフェに入って感じです。
　

前編から読んで下さいね。
　

「有機パンプキンのスープ」

　

ごましおは「ドライフード」

　

「鹿肉のお刺身」

　

ごましおは「エゾシカとお豆のコトコト煮」

　

「鹿肉の揚げ物　野菜天ぷら添え」
どっちの盛り付けがいいか迷ったから両方。

ごましおは「エゾシカの生肉」

　

「鹿のスペアリブ」と「鹿肉のステーキ」

　

ごましおは「ポークリブボーン」
最近飽きたみたいで、ちょっとかじるだけほとんど食べません。
コース料理食べる時は、カロリーオーバーなのでその方がいいけど。
とりあえず品数稼ぎに

　

メインの「鹿肉のムニエル」
鹿舌や春巻きなどいろいろな野菜料理添えです。

　

ごましおのメインは「エゾシカのステーキ」

　

「五穀米のご飯」と「鹿のお吸い物」

　

アラカルトから、コースに含まれてない鹿メニューを2品追加です。
「鹿の山椒焼き」

　

「鹿ミンチの揚げ出し」
これで鹿メニュー全制覇～
もう思い残すことなし。

　

ごましおは「エゾシカのハンバーグ」

　

デザートは「シフォンケーキとパンプティングとかぼちゃとさつまいものムース」
ドリンクは「棗茶（なつめ茶）」にしました。

　

デザートは以前より味もボリュームもかなりバージョンアップ。

　

棗の実も全部食べられます。

　

ごましおのデザートは「さつまいも」「大根」「にんじん」

　

野菜ばかりで不満そうなごましお。
さっきまでと表情が変わりました

　

今回も大満足～
お料理もデザートもドリンクも全て完璧。
運ばれて来るたびにイチイチ美味しい～！って、2人で声をあげてました。
１つたりとも不満なものはありません。

　

また元気で来れますように。
　
あちこち出かけた、長い長い１２月１９日。
最終地点のＭＡＸに向かいます。
　

年内にどうしても行っておきたかったお店のうちの１つ
鹿料理のお店に来ました。

とっても気に入ってるのでやっと来れて嬉しい
ごましおも気に入ってるようで、前と全然違う駐車場にとめたのに
道を知ってるかのようにぐいぐい引っ張ってきました。

　

壁の鹿もクリスマス仕様に。

広いお部屋にゆったりとテーブル置いて用意下さってました。

　

前と同じ早い時間帯の到着だけど、季節柄もう真っ暗。

　

さっきの雑貨屋さんにもたくさん展示してた、オシャレなストーブ。
黒あったら欲しいナー。

　

今夜は、ごましおのご飯も鹿三昧ですよ～。

　

少しずついろいろ食べようね。
「エゾシカの水煮」

　

桃太郎くんママから頂いた、エゾシカシリーズ３点
「エゾシカとお豆のコトコト煮」と「エゾシカのハンバーグ」

　

「エゾシカのステーキ」

　

他に生肉とかもあるよ。

　

「前菜盛合わせ」

ごましおは「ラムの生骨」

　

後編につづく・・・
　

鹿料理専門店に来ました。

　

お座敷やテーブル席やどこもゆっくり食事できそうな空間。

　

お座敷を仕切って、個室っぽくして頂いてるところに入りました。

お庭の景色もいい感じ。

　

どうしても行きたかったお店なので、特別に許可を頂いて。
わくわくキョロキョロしてるごましお。
ちゃんといい子にしてるんですよ。

よし。いいコやね。

お店の方が、コースの中に味付けなどにネギ系を使ってる料理が多数あることと、
どれとどれが使っていないか等説明して下さり、
気をつけてあげてくださいねと言われました。

もちろんどれもあげるつもりないけど、こういう気遣い頂けるのって嬉しい。

　

いきなり、期待以上の前菜がー。
どれも美味しいです。
ここはシカだけじゃなくて、美味しい有機野菜も自慢なお店。

　

ごましおは、まずドライフード。

　

鹿となすびの揚げ物。
真ん中のは、枝豆を春巻きの皮で巻いたもの。
全部美味しいです。

　

何の野菜か忘れたけど、超～美味しい、とろとろの有機野菜のスープ。

　

ごましおは、ポークスキンのスモーク。

　

カフェマットからはみ出さないように気をつけて食べてくれてます。

　

日が沈んできて空の色がきれいー。

　

鹿のスペアリブ。これは2人分一緒にのってます。
おいしいぃ～。

　

ごましおも、ぱっと見は同じようなものを。
ポークリブボーン。豚のあばら骨です。

　

鹿の焼き物。お醤油っぽい味であっさり美味しいです。


　

鹿の生ハム。
上品なユッケみたいな感じ。ごま油がきいてて美味しい～。

　

ごましおは、お米のジャーキー。

　

メインは２品あって、１品目はローストビーフみたいな感じにした鹿肉に
パルメザンチーズとたまねぎソース。
美味しい美味しい。

　

ごましおにも、メインがありますよ～。
特別な日のために買っておいた「北の極　エゾシカのやわらかステーキ」

　

これは美味しそう！
ごましおの目がキラキラ。

　

そしておいしい口。

大きいから半分にしようかと思ったけど、あまりにも喜んでるんでまあいいかー。
今日はかなりカロリー消費してるし、たまには食べ過ぎの日があってもいいね。
おなか壊さない程度ならね。
　

メインもう1品、鹿のステーキ。
どれもこれも美味しかったけど、さすがにメインは格別
鹿肉入りのお吸い物も完璧だし、ご飯は白いのと五穀米を選べました。

　

デザートは、いちじくのコンポートと、ガトーショコラとクッキー。
選べるドリンクは、五味子茶をチョイス。

ガトーショコラとクッキーは苦手なんでちょっとアレ （￢_￢；）
でもそれは私の好みの問題できっと美味しいんでしょうね。

　

ごましおのデザートは、サプリメント。

　

美味しかった～。
鹿がこんなにおいしいなんて。
今まで食べた鹿肉って何だったの？って感じ。

フレンチとかに行ってもあえてチョイスはしない鹿。
ここのは本当に牛に負けない絶品。
お店もおしゃれだし、感じがよくてサービスも行き届いてるし、また絶対来たいです。


　

天然酵母のパンも販売されていて、ちょっと買いました。
おみやげに買いたかったけど、戻るのは夜中近くになりそうだから
誰にも会えないし