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2011.10.16 会席料理(9) その② お料理

その①から読んで下さいね。
 

「ビール」
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「先付け」は、うにたまご。
「蒸し物」は、ふかひれや白木耳がたっぷり入った茶碗蒸し。
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「八寸」
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ふたを開けたところ。
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真ん中の盛り皿のアップ。
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毎回、最初に食べるようにって言われるお品
今回は、枝豆豆腐。
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「向付け」は、お造り。
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「熱燗」
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「揚げ物」は、天ぷら。
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松茸や栗や秋の味覚満載でした。
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いちじくも入ってたハート
いちじくって、生でも焼いても煮ても揚げても
どうやっても美味しいから素晴らしい~。
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「椀物」は、湯葉蒸し。
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「「焼物」は、お肉と松茸とえび。
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「山菜栗ご飯」
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「香の物」
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「お味噌汁」
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ご飯おかわり~。
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ごましおは、「ささみのお造り」
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「ドライフード」
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「焼鮭」
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「ほうれん草とはやとうりのおひたし」
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「鶏と野菜のハンバーグ」
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「エゾシカのサイコロステーキとにんじん」
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「トマトときゅうり」
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「牛テール」
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その③につづく・・・
 

13:50 | カフェ・飲食店::会席料理