ごましお

去年の１２月は、私が末期ガンのような異常な検査結果が出て
最後のクリスマスだって覚悟したりも。

そして、ごましおもガンになって、２人して手術をして・・・
本当に本当に大変な１年でしたが
またこうして、家族で楽しいクリスマスを迎えることが出来ました。

また来年、ごましお１５歳のクリスマスも
みんなで迎えられますように。
　

初ヘルシオ料理がローストチキンになりました。
水で焼きます。
脂が落ちて表面パリパリで中はジューシーになるそう。

　

焼きあがりの合図でとりあえず取り出してみました。

私的には、もう少し焼き色つくまで焼きたいけど
ヘルシオが焼けたって言ってるので、
初回はそのまま言う通りに完成としましょうかね。

写真とって気づいたけど、腕を下に回しておくの忘れてた

　

ごましおのメインも完成。
特選鶏むね肉のステーキ。
表面だけこんがり焼いて、中は生のまま。
こっちのほうが美味しい気がする。

　

さっきのカフェで作ってもらったケーキ
生クリーム系ケーキとだけ希望して
あとは全くお任せだったけど、かわいくて満足～。

　

ごましおのせてくれてました

　

ここにも～。

　

ごましおのケーキもデコレーション完成。
一晩濾した無脂肪プレーンヨーグルトを塗って
有機バナナと無農薬の柿とその柿のみを使って作ったジャム。

できればいちごをのせたくてあちこち探したけど
無農薬や有機のは見つからず

　

そんな感じで着々と準備が進んでます。
　

ランチに来ました。
前回訪問は、こちら。

　

今日のランチプレートは、美味しい煮込みハンバーグ

　

チーズのペンネやポテトサラダ添え。

　

ごましおは、特選ささみのお造りと、カンガルーの生肉と
無農薬コールラビとドライフードのお弁当。

　

ホットコーヒー

　

今夜ケーキ食べるから、デザートは食べませんよ。

　

仕方ないので、超ヘルシーおやつ、自家製ドライにんじんとキャベツを。

ここでオーダーして作ってもらったクリスマスケーキ。
クリスマスケーキってどこのショップでも大量生産になるので
だいぶ前に作ってたり、冷凍してたりで、いまひとつ。

なので、ここの美味しいケーキをお願いしました。
丁寧に手作りされたケーキです

　

楽しみ～
　

毎年イブはおうちで過ごすごましお家。
早朝、今夜の料理の仕込みをします。

ベランダで摘んできたハーブ、タイム・オレガノ・ローズマリー
セロリや玉ねぎにんにくなどの香味野菜と

　

美味しい白塩
これだけで十分美味しいはず。

　

鶏のお腹の中に塩を刷り込んで
ハーブと香味野菜をぎゅうぎゅうに詰めて

　

外側にもまんべんなくたっぷり塩を刷り込んで
タコ糸でお腹を閉じて、両足をそろえて縛ります。
胡椒をして、冷蔵庫に。
あとは夜に焼くだけ～。

　

次はごましおのケーキ作り。
今回は、バナナのパンケーキっぽい質感のフライパンで焼けるケーキ。

　

デコレーションやトッピングは夜に。

　

これで下準備は完了。
あとはオードブルとか適当に作って。　
　
ランチと食材の買出しに出かけます～。