ごましお

病院に来ました。
いつもの頭の水を抜く日です。

　

嫌だろうけどがんばろうね。

　

パパと合流して中国茶のカフェに移動しました。

来ていきなり激しく待ち体制。

　

ごましおが待ってたのはコレ。
ここにくるといつも美味しいオヤツ貰えるってわかってるから。

　

パパも私も中国茶。
銘柄は、今まで飲んだことないやつの中から
お任せで選んでもらいました。

「大紅袍（だいこうほう）」と「高山烏龍（こうざんうーろん）」

もう入れ方はほぼ覚えてるので
おさらいでパパのをママさんに入れてもらって
あとは自分で入れてみます。

　

「高山烏龍」
まずは、茶葉の香りを楽しんで

　　

茶壷（急須）にお湯を注いで温めます。

　

茶漉しと茶海（ガラスポット）に移して温めます。

　

茶壷（チャフー）のフタをとって茶漏(ちゃろう)をセット。

　

茶通(ヘラ)を使って茶葉を入れます。

　

お湯を入れます。
フタをしたらちょっとあふれるくらいまで。

　

フタをして上から更にお湯をかけます。

　

茶海（ガラスポット）のお湯を湯呑みに移して温めます。

　

温めたら、茶挟(木のピンセットみたいなの)で挟んでひっくり返して

茶盤（ちゃばん）にお湯を捨てます。

　

茶海にお茶を注ぎます。

　

茶壷（チャフー）ごと突っ込んだ方が最後までよく出ます。

　

細長い方の湯呑み＝聞香杯（もんこうはい）にお茶を注ぎます。

　

丸い方の湯呑み＝品茗杯（ひんめいはい）をかぶせて

　

ひっくり返して

　

ななめに引き抜いて完成。
細長い湯呑みに残った香りを楽しんでから頂きます。

今日の2種のお茶もとっても美味しかったです

　

今日のお茶請けは、超美味しいエッグタルトと桜えびせんべいを頂きました。

　

ごましおは、米粉のクッキーも頂きました。

　

こうやってブログにアップしながら復習したし
次からはいきなり自分で入れてみよう～。
　

今月の御膳を食べに来ました。

パパも一緒に来たのに、この近くの美味しいラーメン屋に行きたいって、
あとで合流することに。
美味しい御膳よりラーメンだなんて、理解できないよね～？　
　

さあ？オレはどっちでも。

　

前菜５種。
シイタケ苦手な私が、もっと食べたいって思った左下の小鉢。
美味しい～。

　

ごましおは、エゾシカの生肉とドライフードのお弁当。

　

メインとご飯とスープ。
今月は洋食です。

　

今月のメインは鮭のクリームソース。
付け合せは、厚揚げ、山芋、にんじん、かぼちゃ、しめじ、れんこんなど。

　

野菜の混ぜごはん。

　

プチトマトが丸ごとデミタスカップに入ったスープ。

　

ごましおは、ポークソーセージ。

　

デザート盛合わせ。
シフォンケーキ、さつまいものタルト、コーヒーゼリー
りんご、いちご、パイナップル。

　

ごましおのデザートはメロン。
持ち歩きにくいのに、今日は皮つけたままもって来ました。
御膳の時はデザートが豪華に見えるので、ごましおがスネ気味になるから。
面倒くさ～。

　

「レモンティー」

　

いちごも結局ごましおに

　

また来月～。