パパと合流して中国茶のカフェに移動しました。
来ていきなり激しく待ち体制。
ごましおが待ってたのはコレ。
ここにくるといつも美味しいオヤツ貰えるってわかってるから。
パパも私も中国茶。
銘柄は、今まで飲んだことないやつの中から
お任せで選んでもらいました。
「大紅袍（だいこうほう）」と「高山烏龍（こうざんうーろん）」
もう入れ方はほぼ覚えてるので
おさらいでパパのをママさんに入れてもらって
あとは自分で入れてみます。
「高山烏龍」
まずは、茶葉の香りを楽しんで
茶壷（急須）にお湯を注いで温めます。
茶漉しと茶海（ガラスポット）に移して温めます。
茶壷（チャフー）のフタをとって茶漏(ちゃろう)をセット。
茶通(ヘラ)を使って茶葉を入れます。
お湯を入れます。
フタをしたらちょっとあふれるくらいまで。
フタをして上から更にお湯をかけます。
茶海（ガラスポット）のお湯を湯呑みに移して温めます。
温めたら、茶挟(木のピンセットみたいなの)で挟んでひっくり返して
茶盤（ちゃばん）にお湯を捨てます。
茶海にお茶を注ぎます。
茶壷（チャフー）ごと突っ込んだ方が最後までよく出ます。
細長い方の湯呑み＝聞香杯（もんこうはい）にお茶を注ぎます。
丸い方の湯呑み＝品茗杯（ひんめいはい）をかぶせて
ひっくり返して
ななめに引き抜いて完成。
細長い湯呑みに残った香りを楽しんでから頂きます。
今日の2種のお茶もとっても美味しかったです
今日のお茶請けは、超美味しいエッグタルトと桜えびせんべいを頂きました。
ごましおは、米粉のクッキーも頂きました。
こうやってブログにアップしながら復習したし
次からはいきなり自分で入れてみよう～。