ごましお

その②から読んで下さいね。

お腹いっぱい食べたあとお部屋でのんびり。
テラスには、前にはなかったソファーがありました。

　

そういえば、さっきテンが来ました。
ソファーの上にいるのわかりますか？
近づいたら絶対逃げるから、遠くからしか撮れなかったけど。

　

同じ写真のアップ。
最初はイタチかと思ったけど、テンだって。
実物初めてみました。
ここはキジとか珍しい、野生の鳥や動物が見れて楽しいー

　

そろそろ帰らないとね

　

今日は、おみやげが何もないんだけど・・・って
裏の畑で無農薬で育てた白菜とレモン頂きました。
これは贅沢なおみやげ

　

ずっしり重い巨大な白菜とレモン。
新鮮で美味しそうです。
無農薬だとごましおも食べられるし、嬉しいねー。

　

滞在時間３時間半くらい。
来た時残ってた雪ももうほとんど消えかけてます。

　

池の氷もとけてきてます。

　

いつものテーブルには、今日も収穫した野菜が。
自分で美味しい野菜を作り出したら、
もう買った野菜は食べられないと女将さん。

　

頂いた白菜は、無農薬なのにほとんど虫食いもなくとってもきれい。
美味しい調理法も教えてもらったので、近いうちに作ります。

　

レモンもとってもきれい。
農薬もワックスもないから、皮をはちみつ漬けかピールにでもしようかな～。

　

今回も美味しいお料理と、お気遣いありがとうございました。
　
　

その①から読んで下さいね。

「先付け」２品

　

鱈の白子の茶碗蒸し。

　

えびの手まり寿司と生寿司。

　

ごましおは、特選ささみのお造り。

　

「八寸」
ちょっとお正月っぽい器やお料理が。

　

フタをあけたところ。
事前の電話で、おせちっぽいものしてあげようか？って言ってくださって。
おせちなんてもう長年食べてないので
少しおりまぜて欲しいってお願いしてました。
美味しい黒豆とか好きなので嬉しい～。

　

苦手で美味しいと思ったことないクワイも、
上手な人が料理すると美味しいわ～。

　

ごましおは、昨日の無農薬野菜を生で。

　

天然ずずきの炙り焼きも。

　

八寸は量が多くて食べるの時間かかるので、豚耳も。

　

冷酒とビール。

　

「向付け」２品
お造り。

　

生牡蠣。

　

ごましおは、ウインナー。

　

「焼き物」
前回はお肉だったので、旬のお魚をリクエストしてました。
寒ぶり。生ハムアスパラ添え。

　

ごましおは、特選むね肉のステーキ。

　

「椀物」は、リクエストしておいた、白身魚のすり身の
これは毎回食べたいお気に入り。

　

「揚物」は天ぷら。

　

ごましおは、ラムの生骨。

　

止め腕は「寒ぶりのお吸い物」
ご飯は「炊き込み寿司」
お漬物

　

炊き込み寿司は、温かいちらし寿司のような感じ。
具だくさんで美味しい。

　

ごましおは、ドライフード。

　

デザート。

　

ごましおは、柿。

　

りんごもとられました。

　

その③につづく・・・
　

会席料理のお店に来ました。
1月2月は、道路が凍結して来れないかなって諦めてたけど
大丈夫でした。

前回訪問は、こちら。

暖簾はいろいろとバリエーションがあり
お花もいつも季節感あるものが生けられています。

　

昨日は雪が積もったらしく、まだ少しだけ残っています。

　

池はカチカチに氷が張ってます。

　

今日は、離れのお部屋です。
ごましお、張り切ってます。

　

離れのお部屋の様子は、前にたっぷりアップしたので省略。

　

新年っぽい組み合わせの、白椿と南天。

　

ごましおは、今日ものびのび自由にさせてもらってます。

　

そろそろご飯くるから、ちゃんとしてよ。

　

その②につづく・・・