ごましお

イタリアンのお店にランチに来ました。

広い庭をお散歩しながら、奥の建物に向います。

　

アーチを抜けて進むとテラスが。

　

気候のいい時なら是非座りたい感じ。

　

この奥の洋館に入ります。
昭和初期のもので、有形文化財か重要文化財かに指定されてるそう。

　

左側の入口も独立した個室に入りました。

　

普通の家みたいな感じのお部屋。

窓の外には、テラスがあって竹が植えられてます。

　

それを眺めながらのランチです。

メニューは色々ありましたが、
面倒なのでおすすめのスペシャルランチを１つずつ。

　

アオリイカとイクラのサラダ。

　

シーザーサラダ。

　

ハンバーグステーキ　グリエルチーズ焼き
野菜のトマトソースペンネ添え

　

ニュージーランド産手長海老のトマトソーススパゲティー。
トマトソースの味が浅い・・。

　

ごましおは、生の馬肉と特選むね肉のハンバーグと
無農薬ほうれん草のボイルとドライフードのお弁当。

　

デザート盛り合わせ。
これは美味しかったです。

　

ホットコーヒー。

　

ホットレモンティー。

　

いちごとキウィはごましおに。

ソファで。

銀杏のじゅうたんすごいね。

すごく料理の評判のいいお店だけど、私たちは、うーん・・って感じ。
値段ほどの満足感なし。
ロケーションの価値だけって感じかな。
個室はのんびりは出来たけど、ルームチャージは、１０００円。

　

毎回アタリの店ばかりとはいかないので
しょうがないですね～。
　

早速買ってきた材料で、ミルクハースを焼きちゅうです。
１．５斤まで焼けるので、１．５斤用の分量で。

でも最終発酵の段階まできたら、なんか怪しい雰囲気・・・。
めっちゃ膨らんでフタを圧迫しています

タケウチのレシピは、他社のホームベーカリーを基準にしていて
このホームベーカリーは、ちょっとサイズが小さいみたい。
この前作ったのも１斤なのに、すごい小さいナーって思った。

なので、やばいです・・・！

　

ついにフタを押し上げるほど膨らんできました
このままでは焼けないので、フタをあけて、
はみ出た部分をナイフでガバっと削ぎとりました（￢_￢；）

もう今回のはきっと失敗・・・。
見た目はもちろん、味も最悪かも？

　

と、思いきや、なんとかちゃんと完成しました
ホームベーカリーさん、天才ですね。

　

ローストビーフとソーセージと、まだ育ってるベランダのレタス。
半熟卵と昨日このホームベーカリーで作った柿のジャムと一緒に晩ごはん。

写真とってたら、下からごましおが。

　

ミルクハース、超美味しいです
ふわっふわ～。

トーストしないで何もつけないで食べるのがいいみたい。
お店でいくら焼きたて買ってきても冷めてます。
あつあつのうちはお店のよりずっと美味しいのでは？

タケウチレシピ評判どおりすごい～。
いろいろ作ってみようっと。
　
　

帰る前にパンの材料を買いに寄りました。
先日ごましお用の国産小麦とか買いに来たところ。

前回訪問は、こちら。

　

一昨日買ったタケウチのレシピ本に載ってる珍しい食材とか
ここなら欲しかったものが全部揃います。
今回はとりあえず、凝ってないプレーンなパンを作ってみますが。

国産小麦と北海道産脱脂粉乳、オーガニックショートニングと天然酵母。

　

天然酵母は、非常に扱いが面倒なので
ドライイーストタイプの有機天然酵母にしてみます。
ホームベーカリーで焼くって時点で、天然酵母にまでこだわるものアレだし。

これは、ドライイーストと同じように扱える天然酵母で
一切化学薬品は使ってない無添加なので
ごましおのパンを作るのにも使えるし、便利です。

　

結局費用的には、高価な食パンを買うのと同じくらいかかりますね
でも交通費や買いに行く手間はなくなるし
あつあつ焼きたて食べれるし～。
　

食後のスイーツを食べにカフェに移動しました。
前回訪問は、こちら。

いきなり眠いごましお。

　

ホットコーヒーとカフェラテ。
ここのドリンクはあまりにも量が少なすぎ。
紅茶もこの下が細く絞られたカップだし。

　

ベリーとクリームチーズのクレープ。
見たままの味で普通に美味しかったけど、あまりにも待ち時間が長すぎ。

　

前に食べて美味しかったのでパパにおすすめしました。
抹茶のクレープ。

　

ごましおは、無農薬ふかし芋。

　

また芋か・・。
こんな顔しながらも、しっかり完食するからムカツク。

　

でも、可哀想かなって思い、自家製ぶたみみもあげました（￢_￢；）

　

甘やかしまくりですね。

　

週末の今日は、久々にちょっと遠出のランチをしようと計画してたのに
寒くて起きれず、ダラダラ
結局近所でランチです。

前回訪問は、こちら。

ランチプレート。
鶏だんごと白菜のクリーム煮でした。

　

ごましおは、天然本マグロの生と特選むね肉のソテーと
無農薬ほうれん草のボイルとドライフードのお弁当。

　

ホットコーヒーとレモンティー。

　

自家製ドライ柿も食べました。

今日もとっても美味しかった～
寒いのに遠出しなくても、近所で十分満足。
　　

ホームベーカリーでジャムを作ってみます。

お鍋でジャムを作ると煮詰めてる間、火加減やらいろいろ手がかかりますが
ホームベーカリーだと材料入れるだけ。

おかみさんから頂いた柿が、いくつか完熟したので柿ジャムにします。
材料は柿とレモン汁だけで、お砂糖は一切入れません。
ごましおにもあげたいから。

　

お鍋で作ると、お砂糖入れないととろみが出ず
ペクチン入れないと固まらないことが多いのに
ちゃんとほどいとろみのジャムに
ホームベーカリー凄すぎ！

　

フルーツの甘みだけの優しいジャムになりました。
完熟してる柿なのでお砂糖なくても十分甘い。

お砂糖の量が多ければ多いほど保存がきくので、これはあまり日持ちしません。
数日で食べきれる少量ずつ作ります。

焼きたてパンと手作りジャムって幸せ
　

自転車を預けてお散歩での帰り道。
いつものお魚屋さんに寄りました。

　

ふぐが入荷してました。
１パック２８０００円ですって。高ッ

　

てっさ。
このふぐがどんなに高級か語る店主のおじさん。
さぞかし美味しいだろうけど買えません～

　

今日の目的は、天然本まぐろ。
めっちゃいいのがありました
筋とか全くないし、本当に上質そうなきれいな赤身。
新鮮なので、冷蔵で４、５日生で食べられるって。

もちろんごましおの。
生で食べるのとジャーキーを作るため。

　

このお店、超～有名演歌歌手にお魚届けてるそう。
お正月には毎年３０万円の高級魚を送るそうです
関東にもいくらでもいいお魚屋さんあるでしょうに
それでも大阪から送るなんて、よほどここのお魚いいのかな。

ごましおにも、同じ高級魚食べさせてあげたいわ～。
　

鶏肉屋さんにも寄りました。
今日は生のまぐろがあるので、ささみのお刺身はやめて
特選むね肉を。
ハンバーグにします。

　

生で食べる分を除いて、乾燥させます。
まぐろジャーキーは初めて。
うまくできるかな～。　

　

完成～。
いい感じにできました。
かなり美味しいはず。

　

ごましお、喜んでくれるかな～。
　
　

居酒屋さんにランチに来ました。
前回訪問は、こちら。

いつものお造り定食。

ごましおは、エゾシカのサイコロステーキとカンガルーの生肉と
無農薬ほうれん草とにんじんと干し椎茸のボイルとドライフードのお弁当。

　

自家製ドライ柿も食べました。

　

先日頂いたお味噌、かなりハマってます。
ご飯作らなくても、お味噌汁だけ作って飲んで。

他で売ってないので、今後も分けて下さるようにお願いしたら
また１袋下さって・・。
それは申し訳ないしお願いしにくくなるので、
今後は、必ず代金受け取って下さるよう強くお願いしました。

大好きこのお味噌
出汁はカツオよりいりこが合います。

　

帰ったら、宅配ロッカーに荷物が２つ届いてました。

ごましおのフードとおやつ。
前回少ししかオーダーしてなかったので、もう切れかけ
ぎりぎり間に合った～。

　

お気に入りのお塩も届きました～。
だいぶ前にバッハくんままに頂いて以来、お気に入りで買ってます。

美味しすぎます。
もうこの塩がないと無理。
白塩・梅・山椒・柚子レモン・カレー。

　

クリスマスも近いし、いいかげんオーブン買わないと～。
　

お買い物に寄りました。
ここにちょくちょく来てるけど、ごましおと一緒に来るのは久しぶり。

前回アップは、こちら。

まずは、文具売り場で来年の手帳を物色。

次にペット用品売り場に。

いつもの選べるおやつを頂いて。

　

最後に、一番の目的の書籍売り場に。

ホームベーカリー用のレシピ本を買いに来ましたが
あまりに多くてびっくり。
やっぱり使ってる人多いんですね。

　

買った本はコレ。

超人気パン屋さん「ブランジュリ　タケウチ」のオーナーシェフが
ホームベーカリーの出来の良さに驚いて興味を持ち
ホームベーカリー専用に配合を変えて作り出したレシピ本。
お店で人気のパンが、ほぼ同じ味に焼けるらしい。

ここのお店の特にファンってわけじゃないけど
すごくよさそうなレシピなので楽しみ～。

　

今日はこのおやつを頂きました。
何も買ってないのに申し訳ない