ごましお

その②から読んで下さいね。
　

「デザート」

　

ごましおもデザート。

終わっても次の料理を待ち続けるごましお。
この人には、満腹とかないんでしょうか。

　

パパがごましおをトイレに連れだしたら、猫ちゃんが

　

ごましおがいない間はそばに居てくれました。

　

おかみさんと一緒にお話しながら、お散歩して車へ。

黒豆の枝豆を頂きました。

　

おかみさん、いきなり柿を枝ごとバシッと折って、持って帰れって
ワイルドです。

　

頂いた枝豆と

　

柿。

　

山菜栗ご飯と栗入りの赤飯も頂きました。
いつもいろいろありがとうございます。

　

今日もとっても美味しく楽しかった
もうここは飲食店に来てるというより、帰省って感じです。

　

その①から読んで下さいね。
　

「ビール」

　

「先付け」は、うにたまご。
「蒸し物」は、ふかひれや白木耳がたっぷり入った茶碗蒸し。

　

「八寸」

　

ふたを開けたところ。

　

真ん中の盛り皿のアップ。

　　

毎回、最初に食べるようにって言われるお品
今回は、枝豆豆腐。

　

「向付け」は、お造り。

　

「熱燗」

　

「揚げ物」は、天ぷら。

　

松茸や栗や秋の味覚満載でした。

　　

いちじくも入ってた
いちじくって、生でも焼いても煮ても揚げても
どうやっても美味しいから素晴らしい～。

　

「椀物」は、湯葉蒸し。

　

「「焼物」は、お肉と松茸とえび。

　

「山菜栗ご飯」

　

「香の物」

　

「お味噌汁」

　

ご飯おかわり～。

　

ごましおは、「ささみのお造り」

　

「ドライフード」

　

「焼鮭」

　

「ほうれん草とはやとうりのおひたし」

　

「鶏と野菜のハンバーグ」

　

「エゾシカのサイコロステーキとにんじん」

　

「トマトときゅうり」

　

「牛テール」

　

その③につづく・・・
　

会席料理のお店に来ました。
前回訪問は、こちら。

　

また長くお休みされたりしてたので久しぶりです。
おかみさんの体調や諸事情もあって、
今は営業日を限定して、常連さんのみって感じ。

　

今日は、久々に茶室です～。

縁側のガラス戸をあけたら

　

猫ちゃんがいました。

　

ごましおは、気づいてない様子。

　

　
ごましおの目線の先は、お庭の景色。

　

犬が苦手な猫ちゃんは、そっと立ち去りました。

１２時スタートだけど、今日は３０分くらい遅れてます。
ごましおは、待ち遠しそうにウロウロ。

　

ここは、お昼は１２時開始と決まっていて、全員同時にスタートなので
遅刻はできません。

お料理のペースは食べる速さに関係なく、みんな同じに運ばれます。
最低でも３時間以上はかかるし、とてものんびりなので
ここで半日ゆったり過ごすって感じで訪れます。

　　

そろそろ始まるかな？

　

その②につづく・・・
　

その③から読んで下さいね。
　

デザート。

　

手前のピンクのは、超美味しいいちじくのワイン漬け。

　

ごましおにスイカを。

　

キウィも。

　

パイナップルも。

　

もうおしまいですよ。
今日も食べすぎたねぇ。

　

おかみさんから、退院祝いって大きな箱を頂きました～。

　

かわいいミニブーケは、
帰りの車の中がいいにおいでいっぱいになるようにって
お庭で香りのいいお花を摘んできて、目の前で作って下さいました。
嬉しい

　

となりのお部屋の方たちが帰ったので、あけて広々してのんびり
おかみさんとおしゃべり。
地元の人でないと知らない、川遊びスポットも教えてもらいました。

　

帰りにお散歩。
なんか赤い毛氈をひいた床机ができてました。

　

暑くなければここでお茶飲んだりしたいなあ。

野かんぞうの花、あちこちにいっぱい咲いてました。
季節ならではのお花をお庭で摘んで食べられるなんて
ステキすぎ。

　

今日もとっても美味しかったし、楽しかった～。

頂いた包みの中には、松茸ご飯と

　

桃が～
おかみさん、本当にお気遣いいっぱいありがとうございました。

　

しばらくお休みされるそうだけど、
再開の連絡頂いたら、すぐに行きますネー。
　

その②から読んで下さいね。
　

ごましおは、ひづめに夢中。

　

いつもちゃんとカフェマットからはみ出さないようにして
食べてくれるんだけど、結構ギリギリのところにきてたので
もうちょっと真ん中に寄ってね・・って、手を出したら
　

こんな恐ろしい顔で威嚇されました
とりあげようとしたら、本気で噛みます。

　

パパは今日も飲みまくり。
ビールから焼酎へ。

　

「向付け」はお造り。

　

今日は「揚げ物」が先に来ました。

　

さっきの、かんぞうのつぼみがまた入ってた

ひづめに夢中で、お刺身が来たのに気づかなかったごましお。
天ぷらが来た時に、ハッと気づいて大慌て。
馬肉の生肉。

　

おかみさんが、珍しいカニが手に入ったからって、出して下さいました。
たっぷり二匹も
いつもすみません～。

このカニ、なんと殻が簡単に割れるんです。
歯で軽く噛んで割ってガツガツ頂きました。
味噌もたっぷり入っててすごい美味しいカニ。
おかみさん、名前忘れたって。えー。

　

特製ポン酢で頂きました。

　

ごましおは、自家製ぶたみみ。

　

カニ食べるのに時間がかかってスネ気味。
それとも、さっき一品食べ逃したことをまだ悔やんでる？

　

「椀物」は、何よりも食べたかった魚のすり身

　　

ごましおは、濃味トマト。

　

たっぷりサラダ。

　

「焼物」は、お肉。

　

ごましおは、エゾシカのハンバーグときゅうり。

　

今日のごはんは、大きな土鍋いっぱいの松茸ごはん～。

　

お漬物とお味噌汁と。
もうお腹いっぱいで・・。

　

ごましおは、タラの焼き物。

　

その④につづく・・・
　

その①から読んで下さいね。
　

「先付け」は、うにたまご。
「蒸し物」は、ふかひれや白木耳がたっぷり入った茶碗蒸し。
キャビアのせ。

　

ごましおは、鶏むね肉のサイコロステーキ。

　

「八寸」

　

フタをあけたところ。

　

ごましおは、ドライフード。

　

そして大好物のひづめの肉詰め。
いつもどおり、食べるのに時間かかる八寸の時間稼ぎ。
ごましお、獣の目になってます。

　　

今回めずらしかったのはコレ。

　

持ち上げるとこんな感じ。
最初は、かぼちゃの花だと思ったんだけど

　

このお花のつぼみでした。
これは「野かんぞう」っていう花で、漢方薬でも使われるそう。
とっても美味しい～

ていうか、あとで調べたら、大好きな金針菜と同じらしい。
それは気に入るはず。
イタリアンのランチで食べたやつも美味しかったナー。

　

その③につづく・・・
　

会席料理のお店に来ました。
前回訪問は、こちら。

退院したら、まず行きたかったここ。
でも、おかみさんも体調崩されて、ずっとお休みされてたり
今もほとんど営業されてない状態。
やっと来れて嬉しい～。
　

のれんが涼しそうなうちわ柄に変わってました。

　

以前はなかった椅子も。

　

緑が青々と茂って、夏～。

　

今日は母屋のお部屋に入りました。

ごましおはいつもどおり、部屋中うろうろして、景色も見て

　

あちこちでゴロンゴロンして

　

自分の席につきました。

　

まだ何も来てないのに、ペロペロしてる。

　

楽しみやね～。

　

その②につづく・・・
　

その③から読んで下さいね。
　　

もうおしまいですよ。

　

おみやげをいっぱい用意下さってました。
暖かい部屋では、野菜がしなびるかもしれないからって廊下に。
いつも頂いてばかりで申し訳ないです

　

帰るよ、ごましお。

　

いつも通りお庭をお散歩。

桜も少し残ってました。

　

満開の時は、桜の下で食事もできるそう。

　

あちこちにかわいい春のお花がいっぱい。
お料理の飾りに出てくるのもみんなお庭のお花って素敵。

ごましおサイズの小さな小さな梅の木が。
こんなに小さくてもちゃんと咲いてる。

巣箱があったの、今日まで気づかなかった。

　

今日はおみやげ、めちゃたくさん頂いてしましました。
まずは、筍ご飯と筍の煮物。

　

上のほうの柔らかいところは筍ご飯に、
下のほうのかたいところは煮物に。
明日のお昼ご飯決定

　

有機ほうれん草、大きな束２つも～。
ごましおにもたっぷりあげられる。

　

自家製イベリコ豚のべーコン。

　

壬生菜のお漬物、めちゃ大きなの２パックも。

　

よくして下さって、美味しくって、居心地よくって
かなり癒されました。
もう思い残すことないくらい満足。
いつもありがとうございます。
　

その②から読んで下さいね。
　　

「向付け」は、お造り。

　

今回の焼き物は、お任せでお肉を用意頂いてたのですが
いい稚鮎が手に入ったとかで、お魚とお肉両方出して下さいました。
嬉しすぎます。
ピンクと白の酢漬けはアスパラの茎。

　

ごましおは、野菜たっぷりの鶏ハンバーグ。

　

生有機ほうれん草のサラダ。

　

写真ではわかりにくいけど、これめっちゃ大きいです。
２人分盛りだけどほうれん草１束丸ごとはいってるはず
農薬も使ってなくて茎の赤い、極上のほうれん草。
おみやげにも下さるって

　

牛肉と牡蠣と胡麻豆腐と自家製イベリコ豚のベーコン。

　

ごましおは、胸肉のステーキ。

　

筍の燻製も頂きました。
桜の木で炙ったそうです。

　

これは、ごましおにもあげました。

　

「椀物」は、鰆の道明寺蒸し。
　
　

ごましおは、生大根とフルーツトマトの煮込み。

　

「揚げ物」は天ぷら。
２人分一緒に盛ってます。

　

なんかいつもよりボリューム大
土筆やめずらしい春の野菜がいっぱい～。

　

４種の塩。

　

ごましおは、ぶたみみ。

　

ご飯が来るまでちょっと間があったので、縁側やテラスで遊ぶごましお。
すっかりいいお天気になったね。

　

なんと今日は、ご飯が２つ来るそうです
もうすでに満腹なんですけど（￢_￢；）

まずは、壬生菜ご飯。

美味しい壬生菜のお漬物が手に入ったそうで
気に入ったらおみやげに下さるために味見がてらに出して下さいました。

おかみさんの目にかなった食材が気に入らないはずありません。
美味しすぎです。

　

ごましおは、ドライフード。

　

そして、筍ご飯～
最初に蒸し物で筍が出てきた時点で、
きっと筍ご飯だろうね、って言ってました。

所有の山で掘りたての筍。
完璧な味加減と土鍋炊き。

　

無農薬の野生の木の芽。
香りが違います。

　

もう苦しいんですけど、あまりに美味しいので食べてしまう
さすがに完食は無理ですが・・。　

　

ごましおは、自家製ささみジャーキー。

　

はまぐりのお吸い物。　

　

デザートは、杏仁豆腐とフルーツとゼリーと
自家製水ようかん＆芋ようかん。
もうやばい、これ以上食べたら立てないかも（￢_￢；）

　

ごましおは、さっき買ったばかりの新鮮いちご。

　

食べ切れなかった筍ご飯、持ち帰り用に入れて下さいました。

　

その④につづく・・・
　
　

その①から読んで下さいね。
　

「先付け」と「蒸し物」
今回もひな人形の器。

　

パパのと一緒に。
　
　

うにたまごと、筍と白木耳の茶碗蒸し。
旬の筍も美味しいし、白木耳ってフカヒレに負けない美味しさでびっくり。

　

ごましおは、馬の生レバー。

　

ビール。

　

熱燗。

　

「八寸」

　

フタをあけたところ。

　

今回は１つ１つ撮ってみました。
毎回どれか１つ、最初に食べて下さいってのがあります。

今日はこれでした。
桜豆腐。

　

あとはお好きに、って感じです。
毎回全部美味しいですが。

ごましおは、特選ささみとにんじんとブロッコリーのボイル。

　

八寸は、量が多いので時間稼ぎにホネも。

　

その③につづく・・・