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2011.07.24 会席料理(8) その③ お料理(向付け~ご飯)

その②から読んで下さいね。
 

ごましおは、ひづめに夢中。
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いつもちゃんとカフェマットからはみ出さないようにして
食べてくれるんだけど、結構ギリギリのところにきてたので
もうちょっと真ん中に寄ってね・・って、手を出したらファイル 1969-5.jpg
 


こんな恐ろしい顔で威嚇されました蒼ざめ
とりあげようとしたら、本気で噛みます。
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パパは今日も飲みまくり。
ビールから焼酎へ。
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「向付け」はお造り。
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今日は「揚げ物」が先に来ました。
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さっきの、かんぞうのつぼみがまた入ってたハート
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ひづめに夢中で、お刺身が来たのに気づかなかったごましお。
天ぷらが来た時に、ハッと気づいて大慌て。
馬肉の生肉。
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おかみさんが、珍しいカニが手に入ったからって、出して下さいました。
たっぷり二匹もハート
いつもすみません~。

このカニ、なんと殻が簡単に割れるんです。
歯で軽く噛んで割ってガツガツ頂きました。
味噌もたっぷり入っててすごい美味しいカニ。
おかみさん、名前忘れたって。えー。
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特製ポン酢で頂きました。
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ごましおは、自家製ぶたみみ。
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カニ食べるのに時間がかかってスネ気味。
それとも、さっき一品食べ逃したことをまだ悔やんでる?
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「椀物」は、何よりも食べたかった魚のすり身♪
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ごましおは、濃味トマト。
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たっぷりサラダ。
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「焼物」は、お肉。
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ごましおは、エゾシカのハンバーグときゅうり。
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今日のごはんは、大きな土鍋いっぱいの松茸ごはん~。
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お漬物とお味噌汁と。
もうお腹いっぱいで・・。
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ごましおは、タラの焼き物。
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その④につづく・・・
 

14:10 | カフェ・飲食店::会席料理






2011.07.24 会席料理(8) その② お料理(先付け~八寸)

その①から読んで下さいね。
 

「先付け」は、うにたまご。
「蒸し物」は、ふかひれや白木耳がたっぷり入った茶碗蒸し。
キャビアのせ。
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ごましおは、鶏むね肉のサイコロステーキ。
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「八寸」
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フタをあけたところ。
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ごましおは、ドライフード。
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そして大好物のひづめの肉詰め。
いつもどおり、食べるのに時間かかる八寸の時間稼ぎ。
ごましお、獣の目になってます。
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今回めずらしかったのはコレ。
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持ち上げるとこんな感じ。
最初は、かぼちゃの花だと思ったんだけど
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このお花のつぼみでした。
これは「野かんぞう」っていう花で、漢方薬でも使われるそう。
とっても美味しい~ハート

ていうか、あとで調べたら、大好きな金針菜と同じらしい。
それは気に入るはず。
イタリアンのランチで食べたやつも美味しかったナー。
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その③につづく・・・
 

12:25 | カフェ・飲食店::会席料理






2011.07.24 会席料理(8) その① 到着

会席料理のお店に来ました。
前回訪問は、こちら

退院したら、まず行きたかったここ。
でも、おかみさんも体調崩されて、ずっとお休みされてたり
今もほとんど営業されてない状態。
やっと来れて嬉しい~。
 


のれんが涼しそうなうちわ柄に変わってました。
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以前はなかった椅子も。
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緑が青々と茂って、夏~。
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今日は母屋のお部屋に入りました。
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ごましおはいつもどおり、部屋中うろうろして、景色も見て
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あちこちでゴロンゴロンして
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自分の席につきました。
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まだ何も来てないのに、ペロペロしてる。
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楽しみやね~。
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その②につづく・・・
 

11:50 | カフェ・飲食店::会席料理






2011.07.23 お気に入りドリンク。

パパとごましおとランチに来ました。
前回訪問は、こちら

お気に入りカフェで、笑顔のごましお。
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今日は特に、ごましおが大好きな
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厨房のまん前の席だから。
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2人とも「ランチプレート」を。
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メインは、鶏の照り焼き丼風。
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野菜の天ぷら。シシトウ抜き。
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豆腐のポンズジュレ。
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ごましおは、鶏むね肉のソテーとドライフードのお弁当。
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にんじんとトマトのクッキー。
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自家製鶏ささみせんべい。
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「キャラメルアイスミルクティー」
超お気に入りハートなので、パパにもすすめて同じのを。
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甘そうに見えるけど、全然甘くない。
生クリームの絶妙なゆるさと適度な甘さ。
キャラメルソースがいい感じに固まって、
ガリガリはがしながら食べます。

今私の中でこれ以上美味しいソフトドリンクはありません~。
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ごましおは、スペシャルなデザート。
ぷっちくんママに頂いた桃~。
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美味しいよねー、この桃。
昨夜5コも頂いたばかりなのに、もう残りが少し(¬_¬;)
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もうおしまい。
食べすぎ~。
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15:10 | カフェ・飲食店::カフェ






2011.07.22 驚きのえびせん。

中国茶のカフェに来ました。
前回訪問は、こちら
 

初めて来たはずのぷっちなのに、おやつが出ることを知ってたり
なんか常連さんみたいでした。
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ママさんの手作りおやつ3種が大好き。
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今日のお茶は、お任せで選んでもらいました。
シェアして飲むので、味の違うタイプを。
名前は忘れた…
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ぷっちくんママが初めてなので、今日はママさんに入れてもらいます。
隣のテーブルで準備してた時アクシデントが・・。
熱湯でママさんが火傷蒼ざめ
しかも広範囲でかなりひどい様子汗
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辛そうなので、私が入れることに。
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とってもぎこちないけど、入れ方はあってるはず(¬_¬;)
もっとスムーズにきれいな手つきで入れられるようになりたいワー。
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今日のお茶請けは、杏仁豆腐。
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2人ともおやつもらったでしょ。
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お茶いっぱい飲んで、かなりゆっくりして小腹がすいたので
軽く食べることに。
「ピザトースト」にしました。
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ぷっちくんママは、なんとえびせん!
えびせんって、タイベトナム系料理に勝手についてきて
いつもほぼ全部手をつけないで残す存在って感じ。
まさか、お金を出してオーダーするひとがいるとは。
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しかもめっちゃ大量…
揚げたてを出してくれるけど、
同じ金額ならピザトーストのほうがよくないですか?(¬_¬;)
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ごましおとぷっちは、ヤギミルクアイスを。
ぷっちはペロペロなめながらゆっくり食べたけど
ごましおは、ガシガシ噛んであっという間になくなりました・・。
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ずっと、鶏おじやを待ち続けてるごましお。
また今度ね。
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ママさん大丈夫かなぁ。
アロエ塗ってもだめで、ジンくんママに薬を買ってきてもらって
手当てしてもらってましたが痛い痛いって汗

お大事に・・。

16:22 | カフェ・飲食店::中国茶のカフェ






2011.07.21 バッハくんママと~。

帰り道、バッハくんままから電話がひらめき
偶然私の車をみつけて、うしろを走ってるらしい。
見つけられやすい車だしネー。

そんなわけで、お茶することに。
カフェに来ました。
 
「季節のフルーツソーダ」みたいな感じの名前だったような。
めちゃ美味しかった。
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遊音ちゃんもビオラちゃんもいなくて残念やね。
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おやつも自家製切干大根で
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不服そうなごましお。
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積もる話がいっぱい。
久々にゆっくり話せてめっちゃ楽しかった~。
ごちそうになった上、駐車料金まで払って頂いちゃいました。

バッハくんまま、ありがとうございました~。 
 

14:35 | カフェ・飲食店::カフェ






2011.07.21 絶品スイーツ

デンタルケアが終わってランチに来ました。
今日は住宅街の美味しいカフェに。
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ごましお、ハミガキがんばったね。
今日は美味しいデザートもあるよ。
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「サラダとスープ」
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「鶏肉の粒マスタード オーブン焼き」
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マスタード大好き。美味しかった~。
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ごましおは、馬肉の生肉と
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ドライフードのお弁当。
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「アイスレモンティー」
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「柚子とヨーグルトのパンナコッタ」と「抹茶のチーズケーキ」
どっちも美味しいけど、特にパンナコッタ絶品でした。
美味しすぎて単品追加しようかと思ったくらい。

チーズケーキも、チーズも甘さもかなり控えめで
チーズケーキ苦手の私でも大好きな味~。
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ごましおのデザートは、メロン。
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自家製ぶたみみも。
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また来ようね。
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13:16 | カフェ・飲食店::カフェ






2011.07.20 テラスで晩ごはん。

晩ご飯に来ました。
前回訪問は、こちら

今夜はテラスでも全然平気な涼しさやね~。
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悪い犬たちも来てます。
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「今日の晩ごはん」
メインはから揚げでした。
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ごましおは、ヤシオポークのハンバーグとドライフードのお弁当。
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悪い犬たち、下から狙ってます。
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「アイスほうじ茶」
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「煎茶のブリュレ」
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生ぬるくてゆるゆるで、残念な味でした。
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ごましおは、自家製ぶたみみ。
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そろそろ帰ろうか。
明日も朝からお出かけですよ。
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19:43 | カフェ・飲食店::和食






2011.07.20 修行の成果は?

台風で1日中雨予告だった今日、待望の曇に。
わーい♪

超おひさしぶりのカフェにランチに来ました。
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このソファー、2人で座るのにちょうどいいね。
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日替わりランチは
「鶏さんキャベツ 焼き鳥風」
「豚のさっぱり中華風炒め」があって
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両方のメインを半分ずつ、ハーフ&ハーフに。
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ごましおは、カンガルーの生肉と減農薬の濃味トマトと
無農薬かぼちゃのボイル・有機きゅうりとドライフードのお弁当。
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「アイスレモンティー」
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雑誌を読んだりして、ごましおとのんびり。
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「キャラメルアイスコーヒー」
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りんことちゃんがここに来るって連絡があったよ。
ごましお、川での修行の成果を見せてね。
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りんことちゃんが来ました。
今日も悪そう蒼ざめ
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また「アイスレモンティー」追加。
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りんちゃんママは、バナナクレープ。
なんと、バナナ抜きですよ。
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早速、ごましおを睨む2人。
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今にも手すりを乗り越えてこっちに襲い掛かってきそうです。
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2人が襲ってきて、ごましおを踏みまくり。
そしたらなんとごましお、ワン!って言えましたひらめき
修行の成果??

でも、面と向かっては言えず、私のほうを見て(¬_¬;)
りんことちゃんは、全く気にもとめず。
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ごましお、もうそれだけで精一杯で、ぐったりしてます。
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今日はがんばったね。
黄金の左腕以来の快挙?
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また修行しに行かないとね。
 
 

13:20 | カフェ・飲食店::カフェ






2011.07.17 もう飽きたの!?

焼肉屋さんに来ました。

前回訪問は、こちら
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掘りごたつの個室に入りました。
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ごましお、そろそろ自分の席に座ってね。
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ごましお家定番の生モノ3種。
生レバー・ユッケ・生セン。
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ごましおも生モノから。
馬肉の生肉。
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食べたら大急ぎで移動して、次の料理まちのごましお。
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焼き物いろいろ。
塩タン・アカセン・丸腸・テッチャン・ロース・カルビ・ハラミ・バラ。
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野菜は、たまねぎ・チシャ・キムチ。
他にもご飯モノやいろいろ追加したけど、写真はこれ以降撮り忘れ。
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ごましおは、特選ささみのボイルとドライフードのお弁当。
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そして、前回超大喜びだった、お肉付ひづめ。
ごましお、超キラキラ顔になりました。
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前回同様、大喜びで食べ始めたけど
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「これ、もう飽きたわ」
えぇーー!
あんなに夢中だったのに・・。
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仕方ないので、自家製ささみせんべいを。
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自家製ぶたみみも。
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もう一度あげてみたけど、
さっきと顔が違う・・。
食べ残したやつだってバレてる?蒼ざめ
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くわえて即、横に捨てられました…
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デザートは、柚子とオレンジのジャーベット。
ごましおは、すりおろしりんご。
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もう待っても何も来ないよ。
おしまい。
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お店の前で。
まだ名残惜しそうにしてるごましお。
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ひづめさえあれば、って思ってたのに、予想外の展開で
今日は落ち着いて食べられなかった怒
 

18:26 | カフェ・飲食店::焼肉・ホルモン