うちのぬか床の容器が古びて来たので買い換えました。
大好きな野田琺瑯です
最初に漬ける時から野田琺瑯にしたかったけど、重いし
うちの冷蔵庫の段にピッタリ合わないことから断念してました。
今回、ぬかの量を少し減らして小さめサイズにしたら
重さも大丈夫に～。
やっぱり野田琺瑯は、白の輝きが違うな。
清潔感いっぱいだし、かき混ぜるの楽しくなりそう。
変えてよかった
そして、ついに塩麹もはじめることに。
最初は隙間がいるので、空気穴のあるタッパーにしてます。
完成したら、これも野田琺瑯かおしゃれなガラスビンに変えるつもり。
やっぱり器って重要。
素敵な容器だと使うの楽しくなるし。
ごましおのフード用にも、野田琺瑯揃えようと思ってます。
形やサイズが豊富で冷凍から直火までOKだし、体に優しいし～。