ごましお

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今日は、新鮮な国産豚耳をジャーキーにしてみます。

　

根元の分厚い部分は取り除き、ちょうどいい大きさにカット。
硬くて普通の包丁だと困難なので牛刀使ったら楽に切れました。
お湯で洗ってペーパーでふき取り並べます。

　

乾燥スタート～。

　

完成～。
７時間くらい放置したかな？

　

豚耳って自分で作ってみて初めてわかったけど、結構な脂。
カロリー低いと思ってたけど、かなり高そう