老舗の鰻屋さんに来ました。
今日は奥のお部屋の一番落ち着く席に。
和のお店なので、唐草のカフェマットを～。
めっちゃお気に入りです。
あちこちにアンティークのお品が飾られてます。
ここに初めてお願いしていれてもらった時は、入り口に近い席だったけど
ごましおがとってもいい子だったから、もうどこでもＯＫ頂いて嬉しいね。
鰻のコースにしました。
「うざく」
「うまき」
「鰻重」
「肝吸い」
今日のお弁当はちょっと工夫してきたよ～。
特選ささみを丸ごと表面だけ焼いて、中は生のまま。
うなぎ風にするために、蒲焼のタレの風味を。
もちろん、タレで味付けなんて犬にはよくないから、直接つけずに、
フライパンで蒲焼のタレをぐつぐつ煮立たせさせてる上に網をのせて、
ささみを炙って香りだけしっかりつけました。
あと、鰻は入ってないけど、うまきっぽく卵焼きを。
ごましお、気に入ってくれるかな？
これ、かなり美味しいと思うんだけど。
鰻っぽくなかった？（￢_￢；）