最近作ったごましおのご飯とおやつです。
簡単なものばかりだけど、がんばって作ってます。
無農薬野菜は、虫食いがいっぱいあるのが当たり前で
どこかに虫が潜んでいそうって思って、触るの怖かったけど
きれいにディスプレイしてるオシャレな野菜屋さんとか何軒も見つかって
全然虫なんていない感じなんで嬉しい。
一度虫が出たらもう当分同じ野菜は怖くて触れないけど
生で食べられる新鮮な特選鶏むね肉。
皮をとってフードプロセッサーでミンチにします。
にんじんとにんじん葉と自家製切干大根を刻んだものを混ぜて
ハンバーグにしました。
油を引かずに焼きます。
こっちは、無水で茹でたほうれん草と切干大根と
写真撮り忘れたけど、おからを混ぜて
蒸しました。ミートローフ風。
無水でとろとろに茹でたミニキャベツで巻きます。
ミニロールキャベツの出来上がり
お弁当にも持っていくので、煮込まず
キャベツをあと巻きにして崩れないようにしました。
ソースはフルーツトマトをレンジでとろとろにしただけのもの。
お砂糖入れて煮込んだの？って思うくらい甘い
これは、ごましおめっちゃ喜びそう。
紫芋は、焼き芋にして
おからと小麦粉ともちの木のはちみつをちょっと入れて
いつものクッキーにしました。
これからも、質のいい食材をどんどん探して
がんばって作っていきたいと思います。