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2011.01.29 豚と白菜のミルフィーユ鍋

今夜は先日頂いた無農薬の白菜で、豚と白菜のミルフィーユ鍋作ります。

白菜と豚を交互にぎっしり詰めて。
ファイル 1278-1.jpg
　


お酒を大さじ２杯くらいだけの、ほとんど水分ナシで煮込みます。
ファイル 1278-2.jpg
　


ル・クルーゼなら焦げ付くこともなく、美味しくできるはず。
あとはお鍋の力を信じて待つだけ。
ファイル 1278-3.jpg
　


ちょっと様子見。
白菜からどんどん水分が出てます。
このままトロトロ煮ながら、塩と柚子胡椒で食べたり
ポン酢で食べたり。
ファイル 1278-4.jpg
　

美味しい白菜ありがとうございました～。
　

20:00 | おうち