住宅地の中に、めっちゃ広々とした敷地。
日本ではあまりみれない感じ？の
なんか外国の田舎っぽい風景のところに来ました。
建物は平屋だけど、端から端まで歩くのは大変なくらい長くて
写真に入りきれません。
そんな外国っぽいところに、純和風の瓦が。
今日のランチは、この瓦屋さんで頂きます。
中に入ったら、壁が瓦。
広い工房があって
瓦の作品がいろいろ
瓦作りの教室とかも。
ランチはここのお部屋で焼肉です
七輪に炭火の上に
いぶし瓦がどーんと置かれました。
横から炎がメラメラ出てます。
きれいだと思ったら、瓦は毎回使い捨てだそう。
炭火で急激に熱を加えると、亀裂が入り割れやすくなるからだそうです。
でも、網じゃないと炭火の風味はつきませんね
小さい瓦には、藻塩とすだち。
塗った脂が乾いてきたら、焼き開始です。
お肉は、ゴールデンボアポーク
猪豚です。めっちゃ美味しいです。
野菜が入ってる瓦は
屋根の先端についてる、巴瓦。
写真撮り忘れたけど、サラダとご飯もついてます。
まずはお肉を焼いて、出てきた脂で野菜を焼きます。
頂きま～す。
調味料がズラリと並んでますが
ゴールデンボアポークは
藻塩とステーキマジックが美味しかったです。
ごましおは、ホテルで詰めてきたお弁当じゃ、不服そう・・？
ちゃんと、大好物の自家製豚足あるからね。
爪楊枝入れも小さい瓦でかわいい。
隣に作業台があって
ヘラや抜き型やスタンプ類など色々な道具が並んでます。
そして、作品のサンプル。
これから、瓦粘土の足型作り体験に挑戦します～。
＜後編＞につづく・・・