昨日のカフェで注文してた馬の蹄が入荷しました。
メーカーではいつも完売で手に入りにくいんでだいぶ待ちました。
こんな感じであまりにも気に入ったみたいなので５コオーダー。
１つは、ママさんからのプレゼントです
これは、丹波黒毛和牛の新鮮なヒヅメを
綺麗に洗浄（温水だけでタワシでゴシゴシ）後、
お酢をたっぷり入れたお水に一晩漬けて殺菌して
低温で丸2日間かけて作られます。
そこいらの硬いヒヅメの３倍くらいの大きさ。
入り口には、程よくお肉が巻きついてるし、中には牛骨も入ってるし
ソフトなちょうどいい硬さだし、歯石防止にもよさそう。
またこれ持って、美味しいもの食べに行こ
ママさん、ありがとうございました～。