山本シェフの料理の中で一番好きかもしれない「鯛のリゾット」
食べたくて食べたくて、昨夜お願いして鯛を取り寄せてもらってました。
もちろん、大盛りで
今日は生の鯛がトッピングされてて嬉しい～。
リゾットを注文すると、合わせるものにいつも困ります。
サラダは合わないし、ボリュームあるものも食べられないし。
悩んで悩んで、結局「漬物盛り合わせ」
ちょっとあっさり過ぎたかも
りんちゃんママは、串カツを合わせてました。そうすればよかった～。
それからダラダラ飲んで食べてしゃべって。
「前菜チョイスメニュー３種盛り」
ゴルゴンゾーラ・スペイン風ポテトフライ・ポテトサラダ
写真取り忘れたけど「手作り揚げたてポテトチップス」
「井川豆腐のステーキテリヤキソース」などがテーブルに。
初めて飲んだ人気メニュー「カシスグレープフルーツソーダ」
ガーリックの効いた料理とめっちゃ合います。
やっとＭＡＸに来れたごましお。
興奮気味でしたが「さつまいものケーキ」が来て大人しく
病院帰りなのでめずらしく裸です。
「いちごのパリジェンヌ」を「セイロンウバ」と一緒に。
常連さんから東京みやげのバナナバームクーヘン頂きました。
バナナ色だと思いきやチョコ色。美味しかったです～。
飲みにきてたビスコちゃんパパと入れ違いで残念
今夜は犬はごましおだけだったけど、顔なじみの常連さんばかりで
ほのぼのとした、いい雰囲気でした
自分の家と同じくらい落ち着きます。
MAXに戻ってビオラちゃんとディナー。
今夜は店内で最も照明が暗い席だったんで、一段と画像が悪いです
さっき買ったデジカメはまだ充電できてないのでまだ使えず。
「海老と茄子の完熟トマトソースのパスタ」
「小エビとジャコのチャーハン」卵入りで。
ごましおは昨日から大きく薄い仕様になった「ラム肉ハンバーグ」
カメラ性能のいい携帯＋画像処理ソフトで明るくしてもこれで限界。
濃い色のごましおは暗い店内と同化してしまって、特に酷いし。
明日からはおニュウの携帯でマシな画像がアップできるはず
たぶん。
ＭＡＸに戻って、ビスコちゃん＆マンナちゃん、りんちゃん＆コトちゃんと合流です。
ビオラちゃんも戻ってきました～。
今夜は和食。「サバの塩焼き」と「ご飯セット」
わがまま言ってだし巻きも作ってもらいました。
シェフの卵焼きはふわふわで美味しい～。
明太子は、ビスコちゃんパパからのお土産の超辛口明太子。
頂いておきながら、辛い辛いとみんなで文句ばかりいいながら食べました（￢_￢；）
辛いもののあとは甘～い、キャラメルラテを。
ごましおは「おからのフレンチトースト」とドライフード。
息継ぎなしであっという間に「ささみと温野菜」を完食の、りんちゃん・コトちゃん。
ビオラちゃんは大好物の「ラム肉ハンバーグ」
「ボロネーゼ スパゲティー」 パルメザンチーズをたっぷりかけて。
メニューにないものをまたワガママ言って作ってもらいました。
超美味しい～
絶品です。
ボロネーゼと言えば、かなりの煮込みが必要。
「仕込みもしてないのに急にできるの！？」
「できます。」
なんとシェフ、焼く前の手ごねハンバーグをボロネーゼにリメイクしたらしい。
お肉にしっかり味がしみこんであるから、煮込まなくても美味しくできるそうです。
すごい。天才～。
美味しい和牛だし、量もめっちゃたっぷり。
バケットの上にお肉をいっぱいのせて食べれたし大満足でした。
今日のは、またまたお土産の茄子がたっぷりだったんでほんと絶品でした
手ごねハンバーグは定番メニューなんで、ボロネーゼもいつでもできる！？
是非食べてみて下さい。おすすめ～。
ごましおとりんちゃん・コトちゃんも、特別メニュー。
「ささみのシチュー」
みゆきちゃんにおまかせで作ってもらいました。
みんな大喜びで完食
ほぼ毎日MAXでご飯を食べてるごましおとりんちゃんコトちゃんだから
違うものがあればとっても嬉しい。
みゆきちゃん、また作ってね～。
「ベリーミックスジュース」
ベリーをふんだんに使った、スムージーっぽい感じです。
「ホルモンのピリカラトマト煮込み」と「ご飯セット」
めっちゃ美味しいです
お酒のアテにもご飯にもとっても合います。
臭みも全くないので、ホルモン苦手な人でもきっと大丈夫。
シェフにニジマスをから揚げにしてもらいました。
大皿なのでかなり大きくてお腹いっぱい。
新鮮だし、上手く調理してくれたのでめっちゃ美味しかったです。
ごましおは「ささみ」のみを少量、ドライフードのトッピング用に。
ドライフードが中心なので不服そうでした
新作の「クレープフルーツ酢ソーダ」
見た目がただの炭酸水のような？地味～なドリンクですが、美味しいです。
きっとミントでも飾られるはずだったのに これを見たバッハくんママ親子が
モロッコソーダをグビグビ飲んでミントが売り切れたから地味に（￢_￢；）
この前たけのこを堀りに行ったバッハくんママが、今日はマス釣りに。
お土産に釣ったニジマスと新鮮な大根と茄子が届きました
新鮮でおいしそ～。
居合わせたカメラマンの伊藤さんが、ニジマスのアップを撮影したりして
みんなで盛り上がり。
手前の奇妙な大根はネタで買ってきたそうです。
マス釣りに一緒に行きたかったけど、起きたらもう出発直前の時間
諦めていつも通りMAXにランチに行ったごましお家でした
さあ、この新鮮なニジマスをシェフに調理してもらいますよ～
美味しそうにハンバーグとケーキを食べる、りんちゃん・コトちゃんを見ながら
「オレはおからかよ・・
」とテンションが下がるごましお。
しかも、トッピングすらないし・・・
あまりおなかがすいてないので、軽く「サンドウィッチ」をたべました。
サンドウィッチは、日替わりで３、４種類あります。
同じものが２つ入ってますが、違うのを１つづつアソートもできるし
１つだけのハーフサイズもできます。
今夜は「本物のカルボナーラ」をついに。
カルボナーラは生クリームを入れないのが、本場の本物らしいです。
でも入れたほうが濃厚で美味しく作りやすい？ので、たいていのお店は生クリーム入り。
ＭＡＸのメニューにあるカルボナーラもそうです。
山本シェフはどっちも完璧に習得してるらしい。さすが～。
で、どっちが美味しいかと言えば、うーん、好みかなぁ。
その日の気分にもよると思います。
生クリームなしじゃ、あっさりしててものたりないかも？と思い
バケットはガーリックトーストにしたのですが・・
たっぷりすぎるほどの卵が使われていて、食べていくとかなりこってり。
ガーリックトーストは、ちょっとヘビーでした。
ていうか、こんなに生にんにくが貼り付いたガーリックトーストってすごいような・・
美味しかったけど明日臭いかも（￢_￢；）
りんちゃんママが食べた「明太子クリームスパゲティ」
めっちゃ美味しかったらしいんで、今度食べよう～。
ごましおは夜も「さつまいものケーキ」
今夜はおうちでもさつまいもです。
これで明日はすっかりお腹の調子よくなってるはず。
ふかしたさつまいものみで出来てるケーキがあるおかげで、
お腹の調子が少々悪いぐらいならカフェをお休みしなくていいから助かる～。
「鶏もものタイム炒め」をごはんセットで。
下にパリパリのポテトフライがしいてあるのを野菜に変えてもらいました。
写真で見るよりボリュームたっぷり。
「明太子ポテトサラダ」
ごましおは「ささみと温野菜」
次回は、メニューにない、もう１つの 「本物のカルボナーラ（謎）」を食べたいと思います。
